Marjakausi on loistava tekosyy piirakoiden paistamiseen. Yksi maukkaimmista vaihtoehdoista on vadelman murokeksi. Yritä monipuolistaa tavanomaisia reseptejäsi ja valmistaa alkuperäinen jälkiruoka tuoreilla vadelmilla ja suklaakermalla.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 0,75 kuppia vehnäjauhoja;
- 1/3 kuppi maissitärkkelystä
- - 1/3 kuppi jauhettua sokeria;
- - 100 g voita;
- - 1 tl vaniljasokeria;
- - suola.
- Täyttö:
- - 1,5 kuppia tuoreita vadelmia;
- - 0,5 kuppia raskasta kermaa;
- - 200 g tummaa suklaata;
- - 1 tl vaniljasokeria;
- - 2 rkl voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Vadelmaleivoksen valmistamiseksi vadelmilta tarvitset sileitä, pesemättömiä marjoja. Piirakka, joka on täytetty eriväristen marjojen seoksella, osoittautuu erittäin kauniiksi.
Vaihe 2
Yhdistä syvässä kulhossa jauhot, tärkkelys, tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää öljy ja murskaa seos murusiksi. Vieritä pallo taikinasta, kääri se muovikelmuun ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 3
Poista taikina ja rullaa se pyöreäksi kerrokseksi jauhotetulla laudalla. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja laita siihen kuori. Lävistä sen pinta haarukalla useisiin paikkoihin. Aseta taikina pakastimeen 10 minuutiksi. Laita se sitten 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista kullanruskeaksi. Poista kakku varovasti muotista ja jäähdytä laudalla.
Vaihe 4
Valmista kermapiirakasta täytettä. Kaada kerma kattilaan, lisää voi, leikkaa paloiksi. Lämmitä kattilan sisältö samalla sekoittaen, kunnes se kiehuu. Poista voi ja voisekoitus lämmöltä, lisää vaniljasokeri ja hienonnettu suklaa. Sekoita kaikki hyvin - seoksen tulisi olla sileä ja kiiltävä.
Vaihe 5
Kaada jäähdytetty kuori tasaisesti kuumalla suklaakermalla. Ripottele piirakan pintaan vadelmia ja laita jälkiruoka jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tarjoile leikkaamalla jälkiruoka paloiksi. Vadelma-voileipäpiirakka on herkullinen sulan vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.