Hyvä rikas borssi, samettikeitto - perunamuusia, läpinäkyvä liemi krutonkeilla - kaikista näistä ja monista muista keittoista voi hyvinkin tulla illallisesi "pää" sankareita. Ja tietysti he tarvitsevat kunnollisen esityksen. Tässä on vähän sääntöjä, ja muistat ne helposti.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit halutessasi tarjoilla kevyitä keittoja, perunamuusia ja pukeutuvia keittoja koristelulla (kuten suolahappokaalakeitto munalla) liemikulhoihin tai sijoittaa ne syviin keittoastioihin. Krutonkeilla tai piirakoilla koristeltuihin liemiin tarvitaan liemikuppi. Itäisten kansojen reseptien mukaan valmistettuja keittoja syödään kulhoista tai kulhoista. On olemassa useita ruokia, joissa on tapana tarjoilla keittoa ruukuissa.
Vaihe 2
On tapana tarjoilla jälkiruokalusikka liemillä ja perunamuusilla, ruokasali paksuja täyttökeittoja varten. Japanilaista nuudelikeittoa voidaan syödä, kuten Japanissa on tapana, syömäpuikoilla. Syöminen nuudelit ensin, ja sitten erityisellä lusikalla tai suoraan kulhosta juomaliemi. Eurooppalaisessa etiketissä on myös sallittua syödä ensin kastike liemestä tai soseet keitto ja sitten juoda jäännökset liemikupista.
Vaihe 3
Itse keitto tuodaan pöydälle tureenina, jos se on klassisen eurooppalaisen reseptin mukainen ruokalaji tai suuressa kattilassa. Sekä tureen että ruukku on peitettävä kannella. Keitto, joka vuodattaa keiton, poistaa ensin kannen kannesta lautasliinalla, ettei palaa, ja laittaa sen ylösalaisin. Sitten on välttämätöntä ottaa lautasen tai kuppi vasempaan käteesi, oikealla kädelläsi, aseistettu kauhalla, ja alkaa kaataa keittoa. He eivät ravista sitä, vaan asettavat ensin paksun osan ja vasta sitten nestemäisen. Keiton tulisi viedä ¾ kulhosta.
Vaihe 4
Keitot, joita tarjoillaan pulloissa, ei kaada pöydälle, vaan ne tuodaan osittain keittiöstä (tai liedeltä).
Vaihe 5
Jos sinulle tarjoillaan keittoa kattilassa, taikinan kuoren alla, on tapana katkaista kuori veitsellä.
Keitot jaetaan tarjoilulämpötilan mukaan kuumiin ja kylmiin. Kuumat tarjoillaan korkeintaan 70 ° C: n lämpötilassa ja kylmät - vähintään 15 ° C.
