Kesä, lämpö … Kuumina päivinä yritämme aina jäähtyä jollakin tavalla - uimme, syömme jäätelöä, juo kylmiä juomia. Kuumalla säällä et halua syödä raskaita ja kuumia ruokia, joten suosimme kevyitä välipaloja ja salaatteja. Mutta lounaaksi voit jatkaa tavallisen keittosi syömistä, mutta on parempi, jos tämä keitto on kylmä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kylmän keittojen reseptejä on melko paljon. Yritä kokata ainakin muutama etkä tule katumaan sitä. Kylmät keitot ovat tärkeä osa kesävalikkoa, koska ne ovat täyteläisiä, kevyitä ja virkistäviä samanaikaisesti.
Chill - kylmä punajuurikeitto.
Ota suuret punajuuret ja keitä niitä matalalla lämmöllä tunnin ajan ja raasta ne sitten hienolle raastimelle. Leikkaa 2 tuoretta kurkkua kuutioiksi, 4 keitettyä munaa on hienonnettava tai raastettava. Pilko vihreät sipulit ja tilli hienoksi. Laita kaikki tuotteet kattilaan ja täytä litra kefiriä. Voit pippuroida keittoa maun mukaan.
Chill on loistava vaihtoehto okroshkalle, ja se on myös erittäin terveellinen keitto.
Vaihe 2
Kylmä pinaattikeitto.
Kiehauta 1 litra vettä, laita hienonnetut pinaattilehdet (150 g) kiehuvaan veteen, anna niiden kiehua. Kaada sitten lyöty raaka muna varovasti kiehuvaan veteen sekoittaen keittoa jatkuvasti. Keitä 2 minuuttia, poista sitten keitto lämmöltä, jäähdytä ja jäähdytä. Lisää 2 hienonnettua tuoretta kurkkua, vihreää sipulia, tilliä kylmään keittoon. Mausta suolalla, lisää vähän sokeria ja mausta keitto smetalla (200g).
Herkullinen ja helppo valmistaa kesäkeitto.
Vaihe 3
Kylmä espanjalainen keitto Gazpacho.
Leikkaa seuraavat vihannekset pieniksi paloiksi: tomaatit - 4 kpl, kurkut - 3 kpl, bulgarialainen pippuri - 1 kpl, sipuli - 1 kpl, valkosipuli - 2 neilikkaa. Laita kaikki vihannekset tehosekoittimeen, lisää 100 ml oliiviöljyä, suolaa maun mukaan, lyö sekoittimessa. Keitto on valmis tarjoilemaan!
Vaihe 4
Kylmä vihreä keitto.
Raasta 3 tuoretta kurkkua. Sekoita 1 litra kefiriä 0,5 litraan kylmää vettä, lisää hieman hienolle raastimelle raastettua valkosipulia, suolaa ja pippuria, lisää 4 ruokalusikallista. kasviöljy. Laita raastetut kurkut lautaselle, ripottele ne hienonnettuihin yrtteihin (persilja ja tilli), täytä kefirillä. Tarjoilussa keitto voidaan koristaa murskattuilla saksanpähkinöillä.
Tämä keitto on kansallinen bulgarialainen ruokalaji ja se kypsyy hyvin nopeasti!
