Omenahillo on makea herkku, jolla on kuvaamaton aromi ja maku, joka voidaan valmistaa joko viipaleina, siirappina tai lisäämällä erilaisia hedelmiä ja marjoja. Tehdään viiden minuutin omenahillo.
Riippumatta siitä, minkä reseptin omenahillon valmistamiseen lopetat, omenoiden valmistusperiaate on sama. Omenat on pestävä hyvin, leikattava sitten 6 tai 8 osaan niiden koosta riippuen ja ydin ja siemenet poistettava.
Jos omenalla on kova iho, on parasta leikata se. Jos haluat tehdä nopeasti hilloa, sinun on poistettava kuori. Kovien omenoiden pehmentämiseksi voit myös vaalentaa niitä 3-5 minuuttia kiehuvassa vedessä ja kastaa ne sitten kylmään veteen.
Omenahillon valmistamiseksi tarvitset viisi minuuttia:
- omenat - 2 kg;
- sokeri - 1 rkl.
Huuhtele omenat, katkaise kuori, poista ydin ja siemenet ja vaalenna sitten omenat. Steriloi purkit ja keitä kannet. Seuraavaksi omenat on hienonnettava raastimella ja sitten lisättävä sokeria tähän massaan.
Kun omenat ovat mehustaneet, ne on laitettava paksuun pohjaan olevaan kattilaan ja laitettava liesi. Sinun on kypsennettävä hilloa 5 minuuttia, kunnes se kiehuu. Määritetyn ajan kuluttua poista pata ja laita hillo purkkeihin. Älä unohda kääriä pankkeja ja jättää päivän.
Tämän reseptin mukaan valmistettu omenahillo sisältää vähimmäismäärän sokeria säilyttäen suuren määrän vitamiineja.
Omena- ja kanelihillo on epätavallisen maukas ja aromaattinen.
Tarvitset:
- omenat - 2 kg;
- kaneli - 1 tl;
- sokeri - 2 rkl.
Valmista omenat täsmälleen samalla tavalla, leikkaa omena vain pieniksi viipaleiksi. Peitä sitten omenaviipaleet rakeisella sokerilla, sekoita ja jätä jääkaappiin 10 tunniksi.
Yhden kilogramman omenoille otetaan yleensä lasillinen sokeria ja puoli tl kanelia.
Sekoita hillosi määritetyn ajan kuluttua ja aseta se liedelle. Keitä 5-6 minuuttia ja lisää sitten kaneli hilloon muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua. Valmista purkit ja kannet. Järjestä kiehuva hillo astioihin, kääri purkit ja kääri ne.
