Evästeet, pienet leivonnaiset kevyeksi välipalaksi, miellyttävä lisä aamukahvillesi. Marjat voivat siististi siistiä kaikkien makeisten maun; niitä voidaan käyttää mitä tahansa, jäädytettyjä tai tuoreita.
Se on välttämätöntä
- - voi - 100 g;
- - korkealaatuinen vehnäjauho - 100 g;
- - mannasuurimot - 20 g;
- - mantelijauho - 40 g;
- - maissitärkkelys - 40 g;
- - rakeinen sokeri (ruskea) - 100 g;
- - mustaherukka - 2 kuppia;
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ruoka taikinaa varten. Poista öljy 30-40 minuuttia ennen vaivaamista, anna sen sulaa. Lajittele herukat, huuhtele ja kuivaa vähän.
Vaihe 2
Voit valmistaa mantelijauhoja itse, prosessi on yksinkertainen, mutta vaatii kärsivällisyyttä. Kaada kiehuvaa vettä puhtaiden pähkinöiden päälle ja jätä 5 minuutiksi. Kuori sitten. Kuivaa kuumalla paistinpannulla, laita lautasliinalla peitetty astia. Päivän jälkeen siirrä pähkinät tuoreeseen lautasliinaan, kuivaa manteleita viikon ajan. Valmista seuraavaksi jauhot kahvimyllyllä tai tehosekoittimella.
Vaihe 3
Vatkaa pehmeää voita ja sokeria pehmeäksi koostumukseksi. Saadaksesi tarvittavan koostumuksen nopeammin, käännä sokeri kahvimyllyssä, hanki jauhesokeri. Lisää valmistetut mustaherukka marjat, jatka massan käsittelyä pienillä nopeuksilla. Marjat räjähtävät ja värittävät kermavaahdot.
Vaihe 4
Lisää loput ainekset taikinan valmistamiseksi. Sekoita kaikki hyvin, kerää yhteen palaan.
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan, rullaa kukin makkaran muotoon. Työkappaleiden halkaisija on 5 cm. Kääri kaikki valssatut kappaleet kalvoon, paperiin tai folioon. Laita aihiot pakastimeen 30-35 minuutiksi.
Vaihe 5
Leikkaa pakastetut makkarat 5 mm leveisiin pyöriin. Valmista leivinlevy, vuoraa se leivinpaperilla. Aseta evästeet, aseta arkki 200 asteeseen kuumennettuun uuniin. Paista 15-20 minuuttia. Kun olet ottanut tuotteet pois, anna jäähtyä arkille. Siirrä sitten astiaan.
Vaihe 6
Keitettyjä mustaherukakeksejä voidaan tarjoilla kahvin tai teen kanssa.
