Lehtitaikinasta valmistettu rulla on loistava vaihtoehto nopeaan paistamiseen. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa melkein millä tahansa täytteellä, astian maku on aina erinomainen.
Kuinka tehdä lehtileipärulla lihan kanssa
Tarvitset:
- lehtitaikinan pakkaus;
- 600 grammaa jauhelihaa;
- yksi pieni sipuli;
- 50 grammaa juustoa;
- suola ja mausteet (maun mukaan).
Poista lehtitaikina pakastimesta ja sulata se (anna istua noin kaksi tuntia huoneenlämmössä). Kun taikina on sulanut, rullaa se ohueksi kerrokseksi (rullaa taikina vain yhteen suuntaan). Kuori sipuli, huuhtele ja pilko se. Sekoita jauheliha sipulien, suolan kanssa, lisää mausteet ja sekoita kaikki huolellisesti.
Aseta lihatäyte ohutkääritetyn taikinan päälle (älä unohda jättää noin 5–7 cm vapaita taikinan reunoista, tämä on välttämätöntä, jotta rulla ei hajoa kiertäessä).
Ripottele täytettä raastetulla juustolla päälle ja rullaa tuloksena oleva kerros tiukaksi rullaksi. Purista telan reunat ja puhkaise haarukalla rullan koko pituudelta.
Rasvaa leivinlevy kasviöljyllä, laita siihen rulla ja aseta 180 asteen esilämmitettyyn uuniin noin 35 minuutiksi.
Voitele valmis rulla voilla ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
Kuinka tehdä omenalehtirulla
Tarvitset:
- 500 grammaa lehtitaikinaa;
- 500 grammaa hapan omenoita;
- 50 grammaa saksanpähkinöitä;
- 100 grammaa sokeria;
- teelusikallinen kanelia;
- rkl voita.
Huuhtele omenat, leikkaa neljänneksiin, poista siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Sulata voi paistinpannussa ja lisää siihen omenoita, hauduta noin 10 minuuttia keskilämmöllä.
Pilko pähkinät. Poista pannu lämmöltä, lisää omeniin pähkinöitä, sokeria ja kanelia, sekoita kaikki ja anna seistä suljetun kannen alla kolme minuuttia.
Rullaa taikina kerrokseksi, aseta täyte tasaisesti ja kääri rulla.
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla, laita rulla ja paista uunissa 30 minuuttia. Uunin lämpötila - 180-190 astetta.
Laita valmis rulla tasaiselle leveälle astialle, anna jäähtyä hieman ja leikkaa sitten.
Kuinka tehdä taikinarulla tuorejuustolla
Tarvitset:
- 500 grammaa lehtitaikinaa;
- 200 grammaa raejuustoa;
- kaksi kananmunaa;
- 100 grammaa sokeria;
- kolme ruokalusikallista mannasuurimoa.
Sekoita munat sokerilla ja lyö ne sitten sekoittimella pörröisiksi. Lisää raejuusto, sokeri ja mannasuurimot muna-massaan, sekoita kaikki huolellisesti.
Kauli taikina ja leikkaa se kahtia. Aseta puolet täytteestä ensimmäiselle arkille, peitä se sitten toisella arkilla ja aseta loput täytteestä.
Kääri taikina rullaksi, aseta kasviöljyllä voideltuun leivinpaperiin ja paista, kunnes se on kypsennetty 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
