Tämä makea lehtitaikina on täydellinen kodikkaalle kotitekoiselle teejuhlalle. Nykyaikaisessa kotiruoassa tällainen jälkiruoka erottuu paitsi miellyttävästä mausta ja tekstuurista, myös sen valmistamisen helppoudesta. Osta valmiita taikinaa ja paista paahduksia eri täytteillä haluamallasi tavalla, esimerkiksi tee yksinkertaisia kieliä, päärynän neliöitä tai unikonsiemeniä.
Yksinkertainen resepti makealle lehtileivälle: kielet sokerilla
Ainekset:
- 500 g hiivatonta lehtileivosta;
-1 kananmuna;
- 4 rkl Sahara;
- jauhot;
- kasviöljy.
Jätä pakastettu lehtileipä huoneenlämmössä 30-40 minuutiksi. Jauhaa pöytä ja kaada taikinakerrokset 5–7 mm paksuudeksi. Leikkaa ne tasa-arvoisiksi suorakaiteiksi tai timanteiksi ja aseta ne voideltuun leivinpaperiin 2 cm: n päähän toisistaan.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Vatkaa muna vispilällä ja harjaa jokainen lehtileivän purenta hyvin ruoanvalmistusharjalla. Lävistä ne haarukalla tai hammastikulla useissa paikoissa turvotuksen estämiseksi kypsennyksen aikana, ripottele sokerilla ja paista 15 minuuttia kullanruskeaan.
Päärynäpuhelut
Ainekset:
- 500 g hiiva-leivonnaisia;
- 4 päärynää;
- 4 saksanpähkinää;
-1/2 tl kaneli;
- 2 rkl. tomusokeri.
Kuori päärynät, leikkaa ne pituussuunnassa kahteen tasaiseen palaan ja leikkaa varovasti ytimet. Leikkaa kukin niistä kuperalta puolelta paksuuden keskelle. Leikkaa sulatettu taikina kahdeksaksi neliöksi, aseta niihin puoli saksanpähkinän ydintä, peitä päärynällä ja paina kevyesti. Leikkaa leivinpaperi pergamentilla ja siirrä paisutteet siihen. Paista niitä 200 ° C: ssa 15-20 minuuttia, ripottele sitten kanelilla ja jauhemaisella sokerilla.
Puffirullat unikonsiemenillä
Ainekset:
- 500 g hiivatonta lehtileivosta;
- 2 kananmunan keltuainen;
- 2 rkl. unikko;
- 2 rkl. Sahara;
- 1/2 l vettä ruoanlaittoon + 100 ml siirappia.
Poista taikina pakastimesta. Kaada unikonsiemenet hienojakoiseen seulaan, huuhtele juoksevan veden alla, siirrä metalliseen lämmönkestävään astiaan, peitä vedellä ja aseta keskilämmölle. Keitä sitä sekoittaen 5 minuuttia, poista sitten liedeltä ja anna sen kiehua 10 minuuttia kannen alla. Heitä se takaisin seulalle, odota, että kaikki neste valuu, lisää sitten 1 rkl. sokeria syvässä kulhossa ja sekoita huolellisesti.
Keitetään 100 ml vettä pienessä kattilassa tai kattilassa ja liuotetaan jäljellä oleva sokeri kokonaan siihen. Leikkaa sulatettu taikina kahteen suorakulmioon ja rullaa ohut. Levitä siirappia tiheästi kuhunkin kerrokseen, peitä runsaasti unikon täytteellä, rullaa rullina ja leikkaa 2-3 kappaleeksi.
Aseta makeat unikonsiemenpullat tippuneelle leivinpaperille ja harjaa keltuaisella. Paista niitä 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskeat. Jäähdytä leivonnaiset ennen siirtämistä lautaselle.
