Kala on ainutlaatuinen tuote. Se imeytyy täydellisesti, tyydyttää nälän tunnetta, rikastuttaa kehoa massalla vitamiineja, mikroelementtejä ja muita ravinteita, joita henkilö tarvitsee normaaliin hyvinvointiin. Se sisältää myös terveellistä rasvaa, jota sekä lääkärit että ravitsemusterapeutit suosittelevat kulutukseen. Totta, sitä on suurina määrinä vain joissakin kalalajikkeissa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin kaikki lohetyypit luokitellaan rasvaisiksi kaloiksi. Niistä lohi, taimen ja lohi ovat erityisen suosittuja Venäjällä. Niiden rasvapitoisuus voi vuodenajasta riippuen vaihdella 10-20%. Tämän kalan liha on pehmeää, miellyttävää makua eikä sisällä pieniä luita. Tämän lajin edustajat ovat ihanteellisia suolaus ja toisen kurssin valmistamiseen.
Vaihe 2
Myymälähyllyiltä löytyy kuitenkin yleensä vain niitä lohikaloja, jotka kasvatetaan erityisillä tiloilla. Häkissä pitäminen ja erikoisrehulla ruokkiminen heikentävät jonkin verran kalojen hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi on parempi antaa etusija luonnonvesistä pyydetyille chumille tai chavychoille, jotka ovat myös rasvaisia lajikkeita.
Vaihe 3
Sammenperheen edustajat sisältävät myös melko paljon rasvaa koostumuksessaan - noin 10-15%. Näitä ovat: beluga, tähtikampi ja sampi. Voit valmistaa minkä tahansa ruokalajin näiden kalojen lihasta, mukaan lukien kalakeitto, lihahyytelö ja jopa grilli. Tällainen kala sopii myös erilaisten piirakoiden ja kulebyakin täytteeksi.
Vaihe 4
Silli on myös rasvainen kala - sitä pyydetään melkein ympäri vuoden Tyynellämerellä ja Atlantilla. Lisäksi lihavin on kiinni Tyynellämerellä. Sillan hinta on paljon edullisempi kuin lohen tai lohen, ja hyödyllisten rasvahappojen määrän suhteen se ei ole paljon huonompi kuin kalliimmat kalalajit. Kilohailia ja kilohailia pidetään hieman vähemmän rasvoina, jotka soveltuvat paremmin keittojen paistamiseen ja keittämiseen.
Vaihe 5
Rasvaisia kaloja ovat myös: sardellit, sardiinit ja sardinellat, coho-lohi, sockelohi, kielikampela, ruijanpallas, makrilli, eskalari, makrilli. Jokikaloista lihavimmat ovat hopeakarppi, monni, karppi ja karppi - on parempi polttaa, suolata, suolakurkkua tai paistaa niitä.
Vaihe 6
Rasvaisen kalan hyödyt keholle ovat valtavat. Sen rasva sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja, joita ihmiskeho itse ei pysty tuottamaan riittävinä määrinä. Niillä on myönteinen vaikutus nivelten, sydämen ja verisuonten kuntoon, aivojen toimintaan ja näkemykseen. Estää kolesteroliplakkien muodostumisen. Rasvaiset kalat sisältävät lisäksi suuren määrän A- ja D-vitamiineja, tällainen tuote sisältää myös runsaasti B-vitamiinia.
