Munakokkelit ovat yksi helpoimmista ja nopeimmista annoksista. Mutta miten voit tehdä todella herkullisen munakokkelin?
Herkullisten munakokkelien resepti on erittäin yksinkertainen.
- Sipulit hienonnetaan (3 keskikokoista kappaletta suuressa paistinpannussa) ja paistetaan kasviöljyssä kevyesti ruskeaksi.
- Lisää sipulimakkaraan "Doktorskaya" leikattu pieniksi paloiksi tai makkaroiksi (3-4 kpl.), Leikkaa ohuiksi aluslaatoiksi. Kaikki tämä tuo myös kevyeen paahtamiseen.
- Ennen kuin ruokien paistaminen voi muuttua polttavaksi, lisää pannulle ohuiksi viipaleiksi hienonnettu tomaatti (1-1, 5 kpl.) Tai (jos tuoreita tomaatteja ei ole) ketsuppia. Tomaatin lisäämisen jälkeen polttamista ei voi enää pelätä.
- Pieni kova juusto (50 g) raastetaan raastimella, lisätään pannulle ja kaikki sekoitetaan.
- Munat (tavallinen kana, 4 kpl.) Katkaistaan vuorotellen ja kaadetaan pannulle tuhoamatta keltuaisia. On parempi suorittaa tämä kohta nopeasti, jotta kaikki munat kypsytetään lopulta tasaisesti.
- Suolaa maun mukaan.
- Sekoita kaikki paitsi keltuaiset. Poista keltaisista ohut proteiinikalvo veitsellä. Toistamme tämän kohdan useita kertoja 30 sekunnin välein, sitten harvemmin, kunnes se on täysin valmistautunut.
Valmiita maljoja pidetään, kun kaikki proteiinit ovat jo menettäneet läpinäkyvyytensä (muuttuneet valkoisiksi), ja keltuaiset ovat juuri siirtymässä nestemäisestä kiinteään tilaan. Reseptiä noudattaen tiukasti potentiaaliset syöjät kokoontuvat pöydälle houkuttelevalla hajulla kauan ennen kuin ruokalaji on täysin kypsynyt. Ja mikä tärkeintä: missään tapauksessa ei kannata peittää pannua kannella missään valmistusvaiheessa, muuten astia pilaantuu!
