Tämä luonnollinen jogurttipähkinäpiirakka on melko helppo valmistaa, joten et tuhlaa siihen paljon aikaa. Hän varmasti ilahduttaa sinua herkällä ja poikkeuksellisella maullaan. Lisäksi suurin osa sille tarvittavista ainesosista löytyy kotona jokaisen kokeneen kotiäidin luona.
Perusaineet:
- 0,5 rkl vehnäjauhoja,
- 2 rkl luonnollinen jogurtti,
- 2 rkl Sahara,
- 120 g voita
- 50 g jauhettuja hasselpähkinöitä, suolaa.
Ainekset täytettä varten:
- 3 munaa,
- 2 rkl vehnäjauho,
- 350 ml luonnollista jogurttia,
- 100 g sokeria
- ripaus suolaa,
- ¼ tl vanilliini,
- sitruunamehua.
Valmistautuminen:
- Sekoita ensin sokeri, jauhot, lisää suola ja jauhetut hasselpähkinät.
- Jäähdytetty voi sekoitetaan jauhomassan kanssa ja murskataan. Seuraavaksi lisätään luonnollista jogurttia ja taikina itse vaivataan. Se kaadetaan puolen senttimetrin paksuiseksi ja siirretään esivoideltuun leivinpeltiin (rullalla).
- Lomakkeessa sinun on tehtävä noin pari senttimetriä korkea sivu. Suositeltavan muotin halkaisijan tulisi olla noin 20 cm.
- Laitamme kakun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10 minuutin ajan.
- Seuraava vaihe on valmistaa piirakan täyte. Ensinnäkin erotamme keltuaiset valkoisista. Vatkaa valkoiset valkoiseksi vaahdoksi, lisää hieman suolaa ja jauhaa keltuaiset sokerilla. Lisää vuorotellen keltuaisiin ja sokeriin seulotut jauhot ja jogurtti. Lisää seuraavaksi vanilliinia ja sitruunamehua ja lisää sitten saatu massa proteiiniseokseen.
- Ota kakun pohja uunista 10 minuutin kuluttua ja lisää siihen täyte.
- Aseta kakku uudelleen uuniin ja paista sitä noin 35 minuuttia. Kakkuun ilmestyy pian kultainen kuori. Piirakan maku on kohtalaisen makea, ei sokerinen.
