Nämä saksanpähkinän neliöt kuljettavat kuljetuksesi piknikille helposti!
Se on välttämätöntä
- - 2 munaa huoneenlämmössä;
- - 130 g hasselpähkinää;
- - 1 rkl. jauhot;
- - 75 g sokeria;
- - 50 g pehmennettyä voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada pähkinät leivinlevylle ja paista esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia. Ota sitten mutterit pois ja laske lämpötila 180 asteeseen.
Vaihe 2
Poista kuoret jäähdytetyistä muttereista. Pilko hasselpähkinät hajanaiseen muruun keittiön prosessorilla.
Vaihe 3
Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Voita pehmennetty voi 50 g: lla sokeria pehmeäksi kevyeksi massaksi ja lisää keltuaiset. Vatkaa uudelleen perusteellisesti. Lisää jauhot ja pähkinät, sekoita.
Vaihe 4
Vatkaa valkoiset erikseen, kunnes kiinteät huiput ovat 25 g sokeria. Sekoita varovasti muihin aineosiin, jotta proteiinit eivät laskeudu. Laita taikina voideltuun ja jauhotettuun muotoon ja lähetä uuniin ruskistumiseen (35 minuuttia). Jäähdytä valmis piirakka, leikkaa annoksiksi ja tarjoile.
