Rikas saksanpähkinäinen suklaakakku on todellinen kiusaus, jota sekä aikuisten että lasten on vaikea vastustaa. Se ei vaadi kokonaista tuoteluetteloa, ja se on myös melko helppo valmistaa.
Taikinan ainesosat:
- 150 g voita (margariini);
- 220 g saksanpähkinää;
- 220 g jauhoja;
- 3 kananmunaa;
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 tl kaakaojauhetta;
- 1 kuppi sokeria.
Ainesosat tomusokerille:
- 5 rkl jauhettua sokeria;
- 4 teelusikallista vettä;
- ½ tl sitruunamehua.
Valmistautuminen:
- Kaada kuoritut saksanpähkinät tehosekoitinkulhoon ja vatkaa murusiksi.
- Voi (voit margariinia) leikataan suuriksi paloiksi, laitetaan kattilaan, laitetaan tuleen, sulatetaan, kaadetaan pähkinämuruksi ja sekoitetaan varovasti.
- Yhdistä seulotut jauhot mihin tahansa astiaan kaakaon ja leivinjauheen kanssa, sekoita, kaada voi-pähkinä massaan ja sekoita huolellisesti uudelleen.
- Yhdistä munat sokeriin, lyö ja kaada myös pähkinämassaan sekoittamalla kaikki varovasti lusikalla. Sinun pitäisi saada melko paksu ja samalla tiheä kakku taikina.
- Voitele monikeittokulho voilla.
- Kaada valmis pähkinätaikina voideltuun kulhoon ja sileä. Paista 50 minuuttia leivontatilassa. Jos ei ole monikeittoa, voit käyttää leivinpaperia ja uunia. Vain tässä tapauksessa sinun on paistettava kakku 35-40 minuuttia 180 asteessa.
- Tämän ajan kuluttua maistakaa pähkinäpiirakka valmiuteen. Jos se on valmis, laita se ritilälle ja anna jäähtyä.
- Samalla sekoita sokerijauhe kattilassa veden kanssa, aseta keskilämmölle ja kuumenna, kunnes jauhe on täysin liuennut. Tämä prosessi kestää yleensä enintään 5-6 minuuttia.
- Kun jauhe liukenee, lisää tähän seokseen sitruunamehua, sekoita huolellisesti, poista liedeltä ja jäähdytä.
- Siirrä jäähdytetty kakku astiaan, peitä lasite ja koristele esimerkiksi kookospähkinällä, saksanpähkinöillä tai raastetulla suklaalla. On toivottavaa tarjoilla teen tai kahvin kanssa.
