Pakora, taikinassa paistettu vihannes, on Intian suosituin kevyt välipala. Kun pakor-kärryllä varustettu myyjä ilmestyy rautatieasemalle tai meluisalle risteykselle, hänen ympärilleen muodostuu välittömästi ympyrä tämän ruokalajin ystäville.
Se on välttämätöntä
- Yksi banaani;
- - 3 rkl. l. jauhot;
- - 150 ml. maito;
- - paistamiseen tarkoitettu öljy;
- - kardemumma, kaneli, kurkuma, suola ja sokeri (määrä maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää ripaus suolaa, sokeria, jauhettua kardemummaa, kanelia jauhoihin ja sekoita. Lisää maito ja tee paksu taikina.
Vaihe 2
Leikkaa banaani ja sekoita se tasaisesti taikinan kanssa.
Vaihe 3
Paista banaanipaloja taikinassa kullanruskeaksi kuumassa öljyssä.
Vaihe 4
Poista voista ja anna pakorojen jäähtyä hieman. Tarjoile ripottelemalla jauhemaisella sokerilla.