Alkuperäinen kiinalainen vesimeloni-jälkiruoka ilahduttaa sinua epätavallisella maullaan ja makealla rapealla kuorellaan.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg vesimelonia;
- - 150 g tärkkelystä;
- - 100 g tomusokeria;
- - 200 g vehnäjauhoja;
- - 3 oravaa;
- - 300 ml kasviöljyä;
- - vesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese vesimeloni, leikkaa, erota massa kuoresta, poista kaikki siemenet varovasti. Leikkaa massa pieniksi timantinmuotoisiksi paloiksi ja kääri ne jauhoihin.
Vaihe 2
Liuota tärkkelys kylmään veteen, lisää munanvalkuaiset ja sekoita huolellisesti. Kasta vesimeloni-timantit tärkkelysseokseen ja sekoita.
Vaihe 3
Täytä kattila kasviöljyllä ja laita korkealle lämmölle. Lämmitä 110 asteen lämpötilaan tai yksinkertaisesti lämmitä öljykaivo.
Vaihe 4
Poista tärkkelyskiilat ja lisää öljyyn. Paista, kunnes ne on peitetty kovalla kuorella, poista sitten kattila lämmöltä, mutta jatka keittämistä vielä minuutti. Tämän ajan kuluttua timanttien tulisi muuttua vaaleankeltaisiksi.
Vaihe 5
Aseta vesimeloni paperipyyhkeellä vuorattuun astiaan absorboimaan ylimääräinen öljy. Siirrä sitten tarjoilulautaselle, ripottele jauhemaisella sokerilla ja tarjoile!
