Epätavallinen nimi "Stromboli" piilottaa pizzarullan. Tällä ruokalajilla on erinomainen maku, ja se on myös hieno välipala mihin tahansa tilanteeseen.
Se on välttämätöntä
- Täyte:
- - tomaattikastike - 200 ml;
- - Mozzarella-juusto - 200 g;
- - salamimakkaraa - 50-60 g;
- - kinkku - 100 g;
- - muna - 1 kappale;
- - oregano - 1 tl.
- Testiä varten:
- - lämmin vesi - 200 ml;
- - kuiva hiiva - 1/4 tl;
- - sokeri tai hunaja - 1 rkl;
- - suola - 2 tl;
- - oliiviöljy - 2 rkl;
- - jauhot - 600 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä sokeri, lämmin vesi ja kuiva hiiva yhteen kulhoon. Älä koske tähän seokseen, ennen kuin se alkaa kuplia. Sitten sekoita saatu taikina oliiviöljyn ja suolan kanssa. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 2
Lisää asteittain seulottuja jauhoja saatuun seokseen jatkuvasti sekoittaen. Tällä tavalla sinulla pitäisi olla taikina, joka ei tartu käsiin. Aseta se voideltuun syväpohjaiseen kulhoon ja aseta sivuun pyyhkeellä peitettynä noin 1-1,5 tunniksi.
Vaihe 3
Puolet saadusta taikinasta riittää pizzan valmistamiseen, joten jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa yksi niistä rullalla niin, että muodostuu suorakulmainen kerros, jonka koko on 25 x 40 senttimetriä.
Vaihe 4
Huomaa, että kaikki astian täyttämiseen tarvittavat ainesosat on sijoitettava noin 6-7 senttimetrin päähän reunasta ja kummallekin puolelle. Laita ensin tomaattikastike ja sitten raastettu juusto. Aseta seuraavaksi viipaloitu kinkku ja salami. Mausta oreganolla. Vatkaa muna vähän ja harjaa taikinan vapaat reunat sillä.
Vaihe 5
Rullaa taikina siihen asetetulla täytteellä kapeaa reunaa pitkin rullan muodossa. Aseta se voideltuun leivinpaperiin. Harjaa astian yläosa munalla ja kaada loput raastetusta juustosta siihen. Ota sitten veitsi ja tee siitä poikittaisia leikkauksia telalle samalla etäisyydellä.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 250 asteen lämpötilaan ja lähetä pizza siihen noin 10–12 minuutiksi. "Stromboli" on valmis!
