Monet ihmiset rakastavat raejuustoa, koska se on loistava aamiainen sekä aikuisille että lapsille. Mutta harvat ihmiset tietävät, kuinka tämä tuote eroaa suhteellisesta - tavallisesta raejuustosta, kuinka hyödyllinen ja miten sitä valmistetaan kotona.
Viljajuusto on alennettu rasvapitoisuus. 100 grammaa tuotetta sisältää 0–9% rasvaa. Tämä on erittäin tärkeää terveellisen ruokavalion kannalta. Tämä ei kuitenkaan ole tämän tuotteen ainoa plus. Se sisältää elimistölle välttämätöntä proteiinia, joka sisältää hyödyllisiä aminohappoja - lysiiniä, koliinia ja metioniinia.
Raejuusto sisältää runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia ja fosforia. Siksi se on erittäin hyödyllinen lapsille. Ravitsemusterapeutit suosittelevat tätä fermentoitua maitotuotetta. Ainoat raejuuston vasta-aiheet ovat ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi.
Tietenkin voit ostaa tällaisen tuotteen mistä tahansa supermarketista, mutta varmista, että se ei todellakaan sisällä haitallisia lisäaineita, on parempi valmistaa se itse, varsinkin kun se ei ole liian vaikeaa.
Resepti:
- 1 litra maitoa;
- 1, 5 rkl kalsiumkloridi;
- vähärasvainen kerma;
- suola.
Kuumenna vähärasvainen maito 40-50 ° C: seen. Lisätään siihen kalsiumkloridia, jota voi ostaa mistä tahansa apteekista. Sekoita maitoa jatkuvasti ja jätä pannu matalalle lämmölle. Näet kuinka maidonjuustot ja vähitellen juustojyvät muodostuvat.
Seuraavaksi laskemme pannun tulevalla juustolla astiaan kylmällä vedellä, jatka sisällön sekoittamista. Heti kun raejuusto on jäähtynyt, suodatamme sen juustoliinan läpi. Tuloksena olevat juustojyvät voidaan haluttaessa suolata ja maustaa vähärasvaisella kerma.
Tuloksena olevaa raejuustoa voidaan käyttää hedelmien, hillon, säilykkeiden kanssa tai lisätä salaatteihin. Voit käyttää sitä myös erillisenä ruokalajina, murentamalla tuoretta persiljaa raejuustoksi.
Hyvää ruokahalua!
