Pizzaa pidetään italialaisten kansallisena ruokana. Hän levisi ympäri maailmaa, ja nyt hänen lajikkeitaan ei voida laskea. Nyt et yllätä ketään tällä ruokalajilla, ja melkein kaikki kotiäidit valmistavat sen keittiössään monenlaisilla ainesosilla.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - Jauhot 200 g
- - Kasviöljy 2 rkl
- - Lämmin maito -1/2 rkl.
- - Hiiva 15 g
- - Ripaus suolaa
- Täyttö:
- - purjo 450 g
- - Voi 50 g
- - Suuret perunat 2 kpl
- - pehmeä juusto 50 g
- - Muna 2 kappaletta
- - Maito 280 ml
- - Jauhettua mustapippuria
- - Suola
Ohjeet
Vaihe 1
Laimennetaan hiiva maitoon. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa hiiva-pizzataikina. Jätä taikina 1-2 tuntia peitettynä lämpimään paikkaan, jolloin se nousee ylös. Laita se sitten syvään paistinpannuun, jonka kerros on 20-25 mm.
Vaihe 2
Kun taikina on tulossa, voit alkaa täyttää. Kuori perunat, keitä suolavedessä ja pilko, paista kannen alla kuumennetussa öljyssä paistinpannussa.
Vaihe 3
Voitele taikina, levitä hienonnettu sipuli ja perunat tasaiseksi kerrokseksi.
Vaihe 4
Vatkaa munat maidolla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada pizza tällä seoksella, ripottele raastetulla juustolla ja laita uuniin 15 - 20 minuutiksi noin 200 asteen lämpötilassa.
