Erittäin kevyt, maukas ja herkkä salaatti, joka vetoaa myös omistautuneimpiin lihan ystäviin, vaikka sitä ei ole täällä.
Se on välttämätöntä
- - 1 iso sipuli
- - 2 munaa
- - 1 iso hapan omena
- - 100 g puolikovaa juustoa
- - smetana 15-20%
- - majoneesi
Ohjeet
Vaihe 1
Laita ranskalainen salaatti kerroksittain salaattikulhoon. Ensimmäinen kerros on sipulia. Ota ensin iso sipuli, kuori se ja leikkaa se hyvin ohuiksi viipaleiksi. Kaada sipulille kiehuvaa vettä 3 minuutin ajan, tyhjennä sitten tämä kuuma vesi ja huuhtele sipuli juoksevan kylmän veden alla. Anna veden valua. Laita sipuli salaattikulhon pohjaan. Nyt valmistamme smetanan ja majoneesin seosta erillisessä kulhossa suhteessa 1: 1. Päällystämme koko kerroksen hyvin tällä seoksella.
Vaihe 2
Salaatin toinen kerros koostuu munista. Munien on oltava kova. Puhdistamme ne kuoresta, hiero sitten hienolla raastimella. Munimme munat toisen salaattikerroksen kanssa sipulin päälle ja myös päällystämme ne hapan ja majoneesin seoksella. Kolmas kerros koostuu omenasta. Kuori ensin ja hiero sitten karkealle raastimelle. Levitämme munalle, päällystetään hapankerma-majoneesiseoksella. Viimeinen kerros on juustoa. Kolme siitä hienolla raastimella (se osoittautuu paljon pehmeämmäksi ja miellyttävämmäksi), laita se varovasti salaattikulhoon kaikkien kolmen kerroksen päälle. Päällystämme sen hyvin niin sanotulla kastikkeellamme.
Vaihe 3
Vaihtoehtoisesti voit koristella hienoksi raastetuilla saksanpähkinöillä tai yrtteillä (kuten haluat). Laita salaatti jääkaappiin ja anna sen kastua ennen tarjoilua.
