Tattari on todellinen vitamiinien ja kivennäisaineiden aarre. Tattarapalat koristelevat mitä tahansa ateriaa ja niistä voi tulla suosikki ateria perheen ruokavaliossa. Kuinka valmistaa tattarileipät oikein, jotta niiden maku ei ole huonompi kuin lihalla?
Se on välttämätöntä
- - Tattari - 1 kuppi (250 mg)
- - Samppanjat - 200 g
- - Kananmuna - 2-3 kpl.
- - kova juusto - 100 g
- - Sipulit - 1 keskikokoinen pää
- - voita - 70 g
- - Kasviöljy - 50-70 ml
- - Suolaa, valkosipulia, mausteita ja mustapippuria maun mukaan
- - jauhoja tai leivänmuruja paahtamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä tattari. Paista tattari kevyesti kuivassa paistinpannussa, kaada kaksi lasillista kiehuvaa vettä ja keitä matalalla lämmöllä sekoittamatta kannen alla, kunnes se on pehmeää.
Vaihe 2
Sulata voi paistinpannussa. Huuhtele ja hienonna sienet. Pilko sipuli hienoksi, paista kevyesti voissa sienien kanssa sekoittaen jatkuvasti puulastalla.
Vaihe 3
Raasta juusto karkealle raastimelle. Sekoita juusto ja sipuli keitetyn tattarin kanssa, voita munat, lisää suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan. Murskaa valkosipuli. Sekoita jauheliha homogeeniseksi massaksi.
Vaihe 4
Muodosta leivonnaiset, kääri ne leivänmuruissa tai jauhoissa. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin.
Vaihe 5
Mikä tahansa salaatti tai kasvispata soveltuu tattarileivonnaisiin lisukkeeksi. Lisäksi voit tarjoilla majoneesia, ketsuppia tai muuta suosikkikastiketta.
Tattarileipät säilyttävät miellyttävän maun sekä kuumana että kylmänä.
