Tattaria kutsutaan syystä viljan kuningattareksi. Proteiinipitoisuuden ja hyödyllisten elementtien suhteen mitään viljaa ei voida verrata siihen. Helpoin tapa valmistaa tattari on tavallinen kiehuminen.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kuppi tattaria
- 2 lasillista vettä
- 50 g voita
- 1 tl suola
Ohjeet
Vaihe 1
Kuinka ja missä kypsennät tattaria, muista, että ihanteellinen suhde murenevan puuron saamiseksi on 1: 2. Eli yhden lasin muroja varten sinun on otettava tarkalleen kaksi kertaa enemmän vettä.
Vaihe 2
Käy tattarin läpi poistaaksesi heikkolaatuisia jyviä ja mahdollisia kuivikkeita siitä. Huuhtele vilja useissa vesissä, kunnes tyhjennetty vesi on kirkasta ja kirkasta.
Vaihe 3
Kaada tattari kylmällä vedellä, suolalla, laita korkealle lämmölle, odota, kunnes se kiehuu. Kun kattilan sisältö on kuplinut, vähennä lämpöä matalaksi, peitä kattila kannella ja odota 20-25 minuuttia.
Vaihe 4
Tällä tavalla keitetyt puurot ovat erittäin murenevia, sinun on vain lisättävä pala voita siihen. Jos kypsennät tattaria tietäen, että syöt syömään kahdessa tunnissa tai jopa myöhemmin, keitä sitä tulella enintään 15 minuuttia, kääri sitten lämmin huopa ja jätä se syylliseksi.
Vaihe 5
Vanhina aikoina tattaripuuroa laitettiin sammutetuille hiileille venäläisessä uunissa koko yöksi, aamuun mennessä se juuri saavutti vaaditun koostumuksen.
