Maksa sisältää valtavan määrän ravinteita, joten siitä valmistettuja ruokia pidetään erityisen arvokkaina. Maksaa voi valmistaa monella tapaa, yksi herkullisimmista vaihtoehdoista on täytetyt maksat.
Se on välttämätöntä
- - 630 g sianlihaa;
- - 310 g paprikaa;
- - 260 g porkkanaa;
- - 370 g kovaa juustoa;
- - 420 ml maitoa;
- - 410 ml smetanaa;
- - 30 g valkosipulia;
- - 110 g mannasuurimoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa maksa ohuiksi viipaleiksi, huuhtele huolellisesti. Liota maitoon ja säilytä kylmässä 10 tuntia.
Poista sitten maksa jääkaapista, huuhtele ja kuivaa lautasliinalla.
Vaihe 2
Raasta juusto hienolla raastimella, sekoita smetanaan, suolaan. Mausta pippurilla, lisää valkosipuli ja sekoita huolellisesti uudelleen.
Vaihe 3
Kuori porkkanat, leikkaa nauhoiksi. Pese pippuri, ydin, pilko hienoksi.
Vaihe 4
Laita seos hapankermaa ja juustoa palan maksaan, laita porkkanat ja paprikat päälle ja kääri rullan muodossa.
Vaihe 5
Rullaa jokainen rulla huolellisesti mannasuurimossa, siirrä folioon ja kääri varovasti.
Vaihe 6
Taita rullat folioon leivinpaperille ja paista uunissa 42 minuuttia. 20 minuuttia leivonnan aloittamisen jälkeen rullat on käännettävä ympäri.
Vaihe 7
Päätä kypsennyksen lopussa rullat foliosta ja leikkaa ne ohuiksi paloiksi.
