Yksi terveellisimmistä tavoista valmistaa kalaa on paistaa se uunissa. Täytetyt lahnat ovat erittäin tyydyttäviä, niitä voidaan tarjoilla pääruokana juhlapöydällä.
Se on välttämätöntä
- - lahna 1,5 kg;
- - paistettua purppuraa 1 kuppi;
- - sipulit 3 kpl.;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - kasviöljy;
- - persilja;
- - Kirsikkatomaatit;
- - oliivit.
Ohjeet
Vaihe 1
Skaalaa kala, suolisto, poista kidukset, pese hyvin ja kuivaa paperipyyhkeellä. Hiero sitten kalan ruhon sisä- ja ulkopuoli jauhetulla pippurilla. Tee kalan päälle matalat leikkaukset silmän muodossa.
Vaihe 2
Ota 2 sipulia, kuori ne, pilko hienoksi. Pilko sienet hienoksi ja sekoita sipulien kanssa. Täytä lahna sipuli-sieniseoksella ja puukota vatsa hammastikulla. Voitele leivontamuhvi sisällä olevalla kasviöljyllä.
Vaihe 3
Kuori jäljellä oleva sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja levitä tasaisesti hihaan. Laita valmistettu lahna sipulin päälle. Sido holkki tiukasti molemmilta puolilta, tee veitsellä useita reikiä päältä vapauttaaksesi höyryä. Paista lahna 35-40 minuuttia 220 asteessa.
Vaihe 4
Poista valmis lahna hihasta ja siirrä astiaan. Koristele kala persiljalla, kirsikkatomaateilla ja oliiveilla.
