Useiden vuosisatojen ajan perunat ovat olleet venäläisen keittiön ensimmäisellä sijalla pöydällä. Perunoiden kanssa voit valmistaa paitsi piirakoita myös tuoksuvia pullia.
Se on välttämätöntä
- - leivinpelti;
- - elintarvikemuovi;
- - vehnäjauho 800 g;
- - kuutioitu voi 50 g;
- - suola 1 rkl. lusikka;
- - perunat 300 g;
- - lämmin maito 375 ml;
- - kuivahiiva 2 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot suureen kulhoon, lisää voita ja murskaa varovasti, kunnes muodostuu murusia. Tee masennus keskustaan.
Vaihe 2
Kuori ja keitä perunat miedoksi. Tee perunamuusia valmiista perunoista, voit soseuttaa ne haarukalla tai työntimellä. Lisää suola ja sekoita.
Vaihe 3
Kaada maito kulhoon, lisää hiiva ja sekoita huolellisesti liuottamaan hiiva kokonaan. Kaada maito ja hiiva kulhoon jauhoja ja perunoita. Sekoita ja vaivaa taikina. Peitä se kalvolla ja anna nousta 1,5 tuntia. Taikinan on kaksinkertaistettava.
Vaihe 4
Ripottele työpinta jauhoilla ja siirrä noussut taikina sen päälle. Jaa 18 osaan. Voitele leivinpelti ja aseta taikinakappaleet sen päälle. Peitä muovikelmulla ja jätä 30 minuutiksi.
Vaihe 5
Paista sitten pullia 15-20 minuuttia 220 asteessa. Tarjoile pullat koristeltu vihreällä sipulilla.