Lähes kaikki kakut ilman paistamista ovat niin helppoja valmistaa, että jopa lapsi pystyy käsittelemään niitä. Herkulliset makeat jälkiruoat ovat erinomaisia sekä kirkkaalle lomapöydälle että tavalliseen perheen iltapäivän välipalaan.
Kakkuihin on paljon vaihtoehtoja ilman paistamista. Jotkut niistä ovat niin kauniita ja maukkaita, että niitä voidaan oikeutetusti kutsua todelliseksi makeistuotteen mestariteokseksi.
Rikkoutunut lasikakku
Ei herkullisen makea, marmeladilla maustettu kakku voidaan valmistaa vain 20 minuutissa.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- 100 g kiivillä maustettua hyytelöjauhetta;
- 100 g jauhemaista hyytelöä mansikka- tai vadelma-aromilla;
- 100 g jauhemaista hyytelöä appelsiinin tai sitruunan maulla;
- 300 g smetanaa;
- 150 g sokeria;
- 15 g gelatiinia;
- 250 ml maitoa.
Vaiheittainen resepti:
- Valmista 3 erilaista hyytelötyyppiä eri ruokalajeihin. Tätä varten kaada jauhe pussista syviin astioihin ja täytä se kuumalla keitetyllä vedellä. Valmistajat kirjoittavat yleensä tarvittavan nestemäärän hyytelöpakettiin. Sekoita sitten jauhetta varovasti, kunnes se on täysin liuennut, ja laita se jääkaappiin pariksi tunniksi.
- Leikkaa jääkaapissa sakeutettu hyytelö suuriksi satunnaisiksi paloiksi, jotka näyttävät rikkoutuneilta lasinpaloilta.
- Voita esijäähdytetty smetana suuressa kulhossa sokerilla ja vaniljalla.
- Liuotetaan gelatiini kuumaan maitoon. Kun se turpoaa, sulata se hieman kiehumatta.
- Sekoita täysin liuennut gelatiini ennalta kermoitettuun kermaviileen.
- Kaada smetana syvälle pannulle ja sekoita varovasti ennalta leikattuihin monivärisiin hyytelöihin.
- Aseta muotti jääkaappiin vähintään 90 minuutiksi, kunnes hapan kerma kiinteytyy kokonaan.
Huomaa, että tällä hyytelöjälkiruokalla on monia muunnelmia. Joten esimerkiksi smetanan sijasta voit käyttää turvallisesti melkein mitä tahansa luonnollista paksua jogurttia. Haluttaessa lomakkeen sivut voidaan ripotella hienoksi murskattuilla evästeillä. Jotkut makeiset lisäävät hieman hienoksi hienonnettuja makeita hedelmiä tai marjoja smetana- tai jogurtimassaan (esimerkiksi banaani, kiivipersikka, aprikoosi, mansikka jne.).
Anthill kakku
Tämän herkullisen jälkiruoan valmistaminen vie vähintään vaivaa ja ainesosia. Lapset pitävät erityisesti tästä herkusta.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- 300 g suklaapalloja mistä tahansa viljasta;
- 280 g tiivistettyä maitoa;
- 200 g voita;
- 150 g paahdettuja maapähkinöitä.
Vaiheittainen resepti:
- Poista voi jääkaapista ja jätä lämpimään paikkaan, kunnes se pehmenee hieman. Voita sitten varovasti sekoittimella, lisäämällä vähitellen tiivistettyä maitoa, paahdettuja maapähkinöitä ja suklaapalloja.
- Vuoraa syvä kakku pannulla pergamentilla tai leivinpaperilla. Siirrä keitetty kermainen massa kaikkien muiden ainesosien kanssa.
- Koristele kakku karkealla raastetulla suklaalla päälle ja säilytä jääkaapissa 3-4 tuntia. Jäähdytyksen ja kovettumisen jälkeen kakku voidaan tarjoilla välittömästi.
Kakku "Luostarimökki"
Toinen erittäin helppo tehdä kotitekoinen makea, joka on hieno juhla-perheillalliselle sekä säännölliseen teen juomiseen.
Yksinkertainen ei-paista kakku valmistetaan seuraavista ainesosista:
- 1 kg valmiita lehtileipärullia kirsikkatäytteellä;
- 1 litra maitoa;
- 250 ml kermaa;
- 2 munaa;
- 200 g jauhoja;
- 280 g sokeria;
- 100 g tummaa suklaata;
- Puolitoista rkl tärkkelystä.
Vaiheittainen kypsennysprosessi:
- Sekoita jauhot syvään kulhoon tärkkelyksen kanssa ja kaada lyötyjen munien ja sokerin seos pieniin, siistiin annoksiin. Sekoita saatu massa huolellisesti tasaiseksi.
- Kaada hyvin lämmitetty, mutta ei keitetty maito hitaasti jauho- ja munaseokseen. Lämmitä seosta jatkuvasti sekoittaen yrittäen saada se melko paksuksi, kermaiseksi.
- Jäähdytä saatu vaniljakastike hyvin ja sekoita sitten varovasti jäähdytettyyn kermaan, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30%.
- Aseta muutama kirsikkarulla lautaselle ja peitä ne runsaasti vaniljakastikkeella. Muodosta talo tekemällä jokainen seuraava putkikerros halkaisijaltaan hieman pienemmäksi. Muista päällystää jokainen kerros vaniljakastikkeella hyvin vaniljakastikkeella.
- Peitä valmis kakku runsaasti kermalla kaikilta puolilta. Jälkiruoan yläosa voidaan koristaa hienoilla suklaalastuilla tai sulatetulla suklaalla. Ennen tarjoilua kakku on pidettävä jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia.
Kirsikkatäytteisten olkien sijasta voit käyttää tässä reseptissä wieniläisiä kirsikkarasvoja tai tavallisia kirsikkapähkinöitä. Periaatteessa kaikki valmisleivonnaiset, jotka perustuvat lehtitaikinaan tai murotakeisiin, sopivat. Voit koristella kakun ottamalla tuoreita kirsikoita tai hienonnettuja saksanpähkinöitä.
