Juhlilla tai piknikillä on aina erityinen ilmapiiri. Kaunis maisema, raikas ilma, piristävä ruokahalu, tulen ja grillin haju. Mutta varren tai ritilän perinteisen paistetun lihan lisäksi kannattaa monipuolistaa pöytä muilla astioilla. Ja et voi tehdä ilman yksinkertaisia ja herkullisia piknikreseptejä.
Tomaatti-shashlik
Oikein järjestetyn piknikin - kebabit tai grillit - pääruokana voit myös tarjoilla vihanneksista valmistettua kasvisruokaa. Erilaiset, mutta samankokoiset mehukkaat tomaatit sopivat tähän parhaiten. Laihduttavat naiset arvostavat tätä reseptiä.
Leikkaa tiheät, keskikokoiset tomaatit kahtia, tippu oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Vartaalla tomaattipuolikkaat. Jos vartaat ovat puisia, liota ne ensin veteen. Aseta tomaatit ritilälle ja paista 15-20 minuuttia. Pese ja pilko basilika vihannesten kypsennyksen aikana. Ripottele valmis kebab basilikalla ja hienonnetulla pippurilla.
Tomaattien sijaan voit paistaa paprikaa tai munakoisoa. Ja voit tehdä erilaisia vihanneksia kebabia.
Taramasalata
Taramasalata - savustettua turskaa. Se voidaan levittää paahtoleivän päälle ja koristella yrtteillä. Helppo, nopea ja herkullinen piknik-välipala.
Taramasalatan valmistamiseksi tarvitset: 2-3 viipaletta valkoista leipää tai leipää; ½ lasillista maitoa; 150 g savustettua turskaa; 2 valkosipulinkynttä; oliiveja, sitruunaa, kasviöljyä makusi mukaan.
Irrota kuori leivältä, peitä maidolla ja anna pehmentyä. Jauhaa kaviaari ja oliivit tasaiseksi sekoittimella. Ohjaa valkosipuli valkosipulipuristimen tai raasteen läpi hienolla raastimella ja lähetä kaviaarille ja oliiveille. Pehmeän leivän tulisi myös seurata. Sekoita kaikki ainesosat sekoittimen kanssa ja lisää seokseen oliiviöljyä.
Tuo pastetti sekoittimella ilmavuuteen ja kevyyyteen. Lisää sitten sitruunamehua ja sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen. Pastettisi voidaan nyt levittää leivän tai paahtoleivän päälle.
Juustotikut
Juustotikut sopivat hyvin raittiiseen ilmaan ja pullon puolikuivaa viiniä. Voit valmistaa ne etukäteen kotona. Tämä resepti on helppo ja nopea valmistaa.
Tarvitset 0,5 kg taikinaa. Laita se jääkaappiin yöksi, mutta älä pakastimeen. Pieni jauho pölyä varten, 1 muna, 1 rkl. vesi, 100 g raastettua parmesanjuustoa, 150 g raastettua Gruyere-juustoa, hienonnettua timjamia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Käännä uunia 180 astetta. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Vatkaa muna vedellä ja harjaa taikina tällä seoksella. Ripottele sitten seokseen juustoa ja timjamia ja mausta suolalla. Rullaa täyte kerrokselle rullalla ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Rullaa nauhat "narulla" tai spiraalilla, laita leivinpaperille ja laita uuniin 10-15 minuutiksi kullanruskeaksi. Käännä sitten kukin olki pohjaan päin ja paista vielä kaksi tai kolme minuuttia.
