Kotitekoiset keksit ovat maukas ja edullinen vaihtoehto kaupassa ostetuille makeisille. Lisäksi kotitekoiset kakut ovat paljon terveellisempiä, koska voit ehdottomasti hallita niihin lisäämiesi ainesosien laatua. Evästeet voidaan paistaa vain puolessa tunnissa, ja ne pysyvät tuoreina useita päiviä.
Herkät hiutaleet evästeet eroavat erinomaisesta mausta. Mielenkiintoinen yhdistelmä happamattomasta rasvaisesta taikinasta ja ruskeasokerikuoresta kiinnostaa jopa gourmet-ystäviä. Samalla evästeet valmistetaan erittäin nopeasti. Sen ainoa haittapuoli on korkea kaloripitoisuus.
Raasta 200 g voita tai margariinia karkealle raastimelle tai pilkko hyvin hienolla veitsellä. Siivilöi 1, 5 kuppia jauhoja liukumäellä, lisää siihen voita, lisää 0,5 kupillista smetanaa. Vaivaa tasaiseksi, homogeeniseksi taikinaksi ja aseta kylmään 1 tunniksi. Kaada sitten taikina levylle kerrokseksi ja leikkaa pyöreä pikkuleipä pienellä sisennyksellä. Kerää taikinakappaleet ja rullaa ne uudelleen. Kun kaikki aihiot on leikattu, lyö muna, kaada sokeri tasaiselle levylle. Kasta evästeet muna-seokseen ja sitten sokeriin. Levitä se leivinpaperille ja aseta 200 ° C: seen kuumennettuun uuniin. Paista evästeet kullanruskeaksi. Poista heti leivinpaperista ja säilytä kylmässä levyllä.
Keksi taikina voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa
Suklaa-aprikoosi-evästeet ovat myös mielenkiintoisia. Jauhaa 175 g pehmennettyä voita ja 125 g tomusokeria. Lisää 1 muna, 1 rkl. lusikallinen kaakaojauhetta, ripaus suolaa, 1 tl kanelia ja raastettu kuori puoli sitruunaa. Kaada 125 g seulottua jauhoa ja vaivaa taikina. Kerää se palloon, kääri se muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa 1 tunti.
Kauli taikina jauhotetulle laudalle. Leikkaa evästeet tähtien tai kukkien muodossa ja aseta ne leivinpaperille. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Poista esineet leivinpaperista ja säilytä kylmässä. Kuumenna 100 g tummaa suklaata vesihauteessa yhdessä 2 rkl kanssa. rkl kermaa. Levitä ohut kerros aprikoosimarmeladia kuhunkin evästeeseen ja lisää päälle suklaajäätelö. Ripottele evästeeseen värillisiä sokerihelmiä, jotta eväste olisi vieläkin tyylikkäämpi. Anna kuorrutus kovettua ja tarjoile teeherkku.
Nämä evästeet ovat hieno lahja. Pakkaa se mukavaan laatikkoon ja sido se nauhalla
Lapset rakastavat hauskoja pallomaisia evästeitä, jotka on ripoteltu pähkinöillä. 0,5 kuppia maitoa, sekoita 9 rkl. rkl sulatettua voita, 1 tl sokeria, 0,5 tl soodaa. Lisää 1 kuppi jauhoja ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Kauli pienet pallot ulos ja rulla ne hienonnettuihin saksanpähkinöihin. Aseta pallot voideltuun leivinpaperiin ja paista 180 ° C: ssa kullanruskeaksi.
Maukas ja terveellinen vaihtoehto on keksejä, joissa on raejuustoa ja kaurahiutaleita. Kaada 2 kupillista muroja lasillisen kuumaa maitoa, sekoita ja anna paisua. Kun massa on jäähtynyt, lisää siihen 1 rkl. lusikallinen perunatärkkelystä, 1 rkl. lusikallinen jauhoja, 1 muna, 5 rkl. rkl kaakaojauhetta, 2 rkl. sokeria, 200 g raejuustoa ja 100 g pehmennettyä margariinia. Sekoita kaikki hyvin, lisää 1 tl ruokasoodaa. Voita taikina huolellisesti ja siirrä voidellulle leivinpaperille. Paista kuori uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Kun sillä on mukava kultainen sävy, poista leivinlevy. Leikkaa kuuma kakku pieniksi suikaleiksi tai timanteiksi ja laita astia ripottelemalla tomusokeria.
