Lähes kaikki rakastavat kotitekoisia kakkuja, mutta monilla on pahoillaan tuhlata aikaa kulinaarisiin herkkuihin. Nämä nopeat ja maukkaat evästeet säästävät aikaa ja rahaa ja ilahduttavat koko perhettä.
- kananmuna
- 180-200 grammaa voita
- 150-180 grammaa sokeria
- vähän ruokasoodaa / leivinjauhetta
- noin 2-2,5 kuppia jauhoja
Tästä tuotemäärästä saat noin 30 herkullista evästettä!
Valmistautuminen:
1. Sekoita sokeri munaan, lisää sooda. Jauhaa seos ja sekoita hyvin.
2. Lisää lämmin ja pehmennetty voi.
3. Sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi.
4. Lisää vähitellen jauhoja, sekoita ja vaivaa taikina välittömästi.
5. Ripottele pöytä jauhoilla ja kaada taikina sen päälle enintään 1 cm.
6. Leikkaa valssatusta taikinasta evästeet. Voit tehdä niistä kiharaisia, mutta voit myös käyttää lasia saadaksesi siistin pyöreän evästeen.
7. Paista enintään 10 minuuttia (yleensä 7-8 riittää) 170 asteessa. Evästeiden tulee olla hiekan keltaisia, eivät tummempia, muuten ne kuivuvat ja murenevat.
Herkut, herkät ja rapeat evästeet ovat valmiita. Se syödään melkein yhtä nopeasti kuin kypsennetään. Voit kokeilla koostumusta: lisää unikonsiemeniä, kaakaota tai kookospähkinää. Koristele sokeroiduilla hedelmillä tai marjoilla.
