Kakun resepti, jonka haluan jakaa lukijoille, keksittiin niin kauan sitten. Ja sitä kutsutaan "Cherry Joy". Kakku osoittautuu kauniiksi ja maukkaaksi ja voi olla koriste sekä tavalliselle että mille tahansa juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 6 munaa,
- - 100 g sokeria,
- - 1 pussi vaniljasokeria
- - 100 g tummaa suklaata,
- - 150 g jauhoja,
- - ripaus suolaa.
- Siirappia varten:
- - sokeri ja vesi suhteessa 1: 1,
- - 2 rkl. l. kirsikkalikööri.
- Kerma:
- - 350 g raskasta kermaa,
- - tomusokeri maun mukaan,
- - 2 rkl. l. kirsikkalikööri,
- - pakastetut kirsikat.
- Koristeluun:
- - pakastetut kirsikat,
- - sokeroidut hedelmät
- - erivärisiä kookoshiutaleita.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan keittäminen. Sinun on erotettava keltuaiset valkoisista. Voita keltuaiset. Lisää massaan vanilja ja tavallinen sokeri. Siivilöi jauhot seulan läpi. Lisää keltuaisiin ja sekoita varovasti. Sulata suklaa ja lisää se taikinaan, sekoita. Vatkaa munanvalkuaiset ripaus suolaa kiinteään vaahtoon ja lisää kevyesti sekoittaen pää taikinaan. Paista 3 kakkua uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Vaihe 2
Siirappi: sekoita sokeri ja vesi ja kiehauta jatkuvasti kuorimalla vaahto. Keitä saatua seosta 15 minuuttia, jäähdytä ja lisää kirsikkalikööri.
Vaihe 3
Kerma: kerma, tomusokeri ja kirsikkalikööri, voita kiinteäksi. Sulata kirsikat. Laita osa kermaa ja kolmasosa kirsikasta ensimmäiseen kakkuun. Peitä toinen kuori ja toista. Aseta seuraavaksi kolmas kakku, peitä sivut ja päällimmäinen kerma.
Vaihe 4
Koristele kakku kermalla leivonnaisruiskulla (jos ruiskua ei ole, voit käyttää maitopussia kulmien leikkaamisen jälkeen), sokeroiduilla hedelmillä, erivärisillä kookoshiutaleilla ja kirsikoilla. Jääkaapissa liotusta varten vähintään 2 tuntia.
