Kun olet valmistanut mustaherukkaviiniä, olet aina valmis odottamattomaan tai sukulaisten saapumiseen. Loppujen lopuksi ei ole mitään parempaa kuin kesämökissäsi kasvatetut kotitekoiset juomat ja marjat.
Se on välttämätöntä
- - mustaherukka 3 kg;
- - sokeri 3 kg;
- - vesi 7 l.
- 10 litran pullo, kumikäsine.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele herukat, älä pese, marjoilla on luonnollinen hiiva iholla. Jauhaa lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Esikeitä vesi ja jäähdytä. Laita hienonnetut marjat pulloon, lisää sokeri, kaada vettä pullon ripustimeen, jolloin tilaa käymiselle.
Vaihe 2
Laita kumikäsine kaulan ympärille ja solmi kuminauhalla. Laita pullo mustaan pussiin piilottamalla se auringon säteiltä. Kun käsine on täytetty kunnolla, lävistä toinen sormi varovasti neulalla ja vapauta ilma. Tärkeintä on olla rikkomatta käsinettä, muuten saat viiniä etikkaa.
Vaihe 3
Lämpötilan viinin käymisen aikana tulisi olla vähintään 22-24 ° C (on erittäin tärkeää noudattaa lämpötilaa). Viini on valmis 3-4 kuukauden kuluttua.
Vaihe 4
Tyhjennä viini letkun läpi, kaada pullot kaulan alle. Lähetä valmis viini kellariin tai jääkaappiin 3 päiväksi. Jos sedimentti ilmestyy, kanta. Säilytä kotitekoista viiniä viileässä pimeässä paikassa.
