Murzinek on erittäin maukas leivonnainen, piirakka ja muffinssi. Samanaikaisesti leivonnan rakenne ei ole ollenkaan muffinssi, se osoittautuu murenevaksi. Jos et pidä banaaneista, voit käyttää muita hedelmiä ja marjoja.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 lasillista jauhoja;
- - 1,5 kuppia jauhettua sokeria;
- - 250 g voita;
- - 50 g tärkkelystä;
- - 5 munaa;
- - 50 g kaakaojauhetta;
- - 2 banaania;
- - 2 rkl. lusikat konjakkia tai viskiä;
- - 1 rkl. leivinjauhe lusikka;
- - ripaus suolaa.
- Fondantille:
- - 200 g tummaa suklaata;
- - 70 ml raskasta kermaa;
- - 2 rkl. lusikat kaakaojauhetta;
- - saksanpähkinät.
Ohjeet
Vaihe 1
Voita pehmennettyä voita sekoittimella, lisää jauhesokeri, lyö munat, kaada rommia ja lisää ripaus suolaa. Hiero kaikki perusteellisesti - saat melko rehevän massan.
Vaihe 2
Siivilöi vehnäjauhot leivinjauheen, kaakaojauheen ja tärkkelyksen kanssa ja vatkaa sitten yhteen. Lisää jauhoseos voiseokseen yksi lusikka kerrallaan, lyömällä pysähtymättä.
Vaihe 3
Kuori banaanit, leikkaa ne viipaleiksi. Valmista leivinastia: harjaa se voilla ja ripottele jauhoilla. Kaada puolet taikinasta sinne, laita banaanimukit, peitä loput taikinasta.
Vaihe 4
Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista banaani murzinekia tunnin ajan. Jäähdytä irrottamatta muotista. Siirrä sitten astiaan.
Vaihe 5
Fondantin valmistelu on jäljellä: hajota suklaa paloiksi, laita se lämmönkestävään astiaan, laita se kattilaan kiehuvalla vedellä. Sulata suklaa ja anna sen jäähtyä hieman. Kaada kerma, lisää kaakaojauhe, sekoita huolellisesti. Jäähdytä fudge.
Vaihe 6
Levitä valmis banaani murzinek fondantilla, ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä tai koristele valitsemasi kakku-kakku.
