Kala on yksi terveellisimmistä ja terveellisimmistä elintarvikkeista. Valitettavasti kalalla on yksi erikoisuus - melko pistävä ominaishaju, joka voi pysyä keittiössäsi pitkään sen jälkeen, kun olet valmis. Kala voi myös jättää epämiellyttävän hajun jääkaappiin, astioihin tai leikkuulaudalle. On kuitenkin olemassa muutama yksinkertainen vaihe, jolla voit estää ja poistaa kalan hajun lopullisesti.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen käsittelyä ja kypsentämistä aseta erittäin aromaattinen kala, jolla on mutahaju, 2 tunniksi veteen lisäämällä siihen etikkaa (2 ruokalusikallista kutakin litraa vettä kohden).
Vaihe 2
Ennen kypsentämistä puhdistettu kala voidaan ripotella suolalla (1-2 ruokalusikallista kutakin kalakiloa kohti), hieroa ja jättää kala 15 minuutiksi. Huuhtele palat suolaa. Joten suon haju poistuu, eikä kala itse hajoa kypsentämisen tai paistamisen aikana.
Vaihe 3
Ennen kuin paistat kalaa, laita kuorittu ja leikattu raaka peruna esilämmitettyyn paistinpannuun. Tämä estää taaksepäin ilmassa esiintyvät epämiellyttävät hajut.
Vaihe 4
Voit kaataa 1-2 tl pannulle. etikka (erillinen, ei sitä, jossa paistat kalaa) ja haihduta se matalalla lämmöllä. Kalan haju ei ole vain lapsi.
Vaihe 5
Jos keität kalaa, lisää veteen tuoretta maitoa. Tämä poistaa epämiellyttävän hajun ja antaa kaloille arkuutta ja mehua.
Vaihe 6
Jos keittiössä esiintyy edelleen hämärää hajua ja sinun täytyy päästä eroon siitä nopeasti, sulata rakeinen sokeri ruokalusikallisessa tulessa. Hän imee epämiellyttävän hajun.
Vaihe 7
Toinen vaihtoehto kalojen aromien neutraloimiseksi on tulipalon kuivuminen appelsiininkuorelle.
Vaihe 8
Kädet, jotka haistavat kalaa, pyyhi vain auringonkukkaöljyllä tai puristetulla puolen sitruunan mehulla. Sitten riittää pestä ne vedellä.
Vaihe 9
Kuiva sinappi selviytyy täydellisesti kalojen hajusta. Käytä sitä hieroaksesi lautaset ja ruokailuvälineet sen kanssa ja pese ne sitten tavalliseen tapaan.
Vaihe 10
Astiat voidaan pestä vedessä ja etikalla. Käytä samaa ratkaisua pyyhkimällä haisevat työtasot ja seinät, jos niille jää roiskeita kalojen puhdistamisen aikana.
Vaihe 11
Ruokailuvälineet, leivinpaperit, kattilat, lihamyllyt voidaan pestä saippualla ja kasviöljyssä kastetulla liinalla. Vaihtoehtoisesti voit pestä keittiövälineet sitruunankuorilla pesun jälkeen.
Vaihe 12
Jos astia tai kattila haisee huuhtelun jälkeen edelleen kalaa, kaada siihen märkäkeitetty tee ja sulje kansi tiiviisti, jättäen astiat sellaisiksi kuin ne ovat tunnin ajan.
Vaihe 13
Aktiivihiilipaketti, joka on avattu ja jätetty jääkaapin keskihyllylle 1-2 päiväksi, auttaa pääsemään eroon jääkaapissa olevan kalan hajusta. Useat mustan leivän viipaleet, jotka on levitetty jääkaapin eri hyllyille, voivat selviytyä samasta tehtävästä. Sen jälkeen leipä tulisi tietysti heittää pois.
