Lohikyljykset ovat yksinkertainen ja nopea ruokalaji, joka sopii sekä terveydestään huolehtiville että diabeetikoille. Vietät korkeintaan puoli tuntia sen valmistamiseen, ja 4 annosta saadaan alla luetelluista ainesosista. Yksi eduista on jäätymismahdollisuus ja pitkäaikainen varastointi.
Se on välttämätöntä
- - 4 kappaletta nahatonta lohifileetä (yhteensä hieman yli 0,5 kg);
- - 2 rkl. lusikat punaista thaimaalaista currykastiketta;
- - pieni pala tuoretta inkiväärijuuria noin sormen pituisena;
- - 1 tl soijakastiketta;
- - 1 nippu tuoretta korianteria (hienonnettu puolikas);
- - 1 tl kasviöljyä;
- - pieni viipale sitruunaa tarjoilua varten.
- Salaattia varten:
- - 2 keskikokoista porkkanaa;
- - 1 pieni kurkku;
- - 2 rkl. lusikallinen valkoviinietikkaa;
- - 1 tl fruktoosia.
Ohjeet
Vaihe 1
Lehtifileiden valmistamiseksi lohifileet on hienonnettava. Tätä varten sinun täytyy päästä eroon luista ja pilkkoa kalat. Voit pilkkoa lohen veitsellä. Lisää sitten lohijauhoon currya ja soijakastiketta, inkivääriä ja tuoretta hienonnettua korianteria. Sekoita kaikki hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa. Jos käytät tehosekoitinta, kytke pulssitila päälle, lisää lohta ja muita ainesosia kulhoon ja tee siitä jauheliha. Liian pieni jauhelohi ei ole välttämätöntä, vaan jauhelihassa tulisi olla myös hienonnettuja paloja.
Vaihe 2
Muodosta levylle 4 pientä pihviä veitsellä tai käsin. Ota paistinpannu, lämmitä kasviöljy ja aseta leivonnaiset. Paista niitä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta kullanväriseksi ja rapeaksi.
Vaihe 3
Sitten voit alkaa valmistaa salaattia. Leikkaa sitten porkkanat ja kurkku pitkiksi ohuiksi kaistaleiksi. Voit käyttää vihannesveistä saadaksesi siistit, tasaiset ja jopa raidalliset porkkanat ja kurkut. Liuota fruktoosi pienessä kulhossa valkoviinietikkaan. Kaada saatu seos salaatin päälle, koristele korianterilehdillä.
Vaihe 4
Riisi sopii hyvin lohen ja vihannesten kanssa. Siksi, jos haluat, voit keittää suosikki lajikkeesi riisiä.
Vaihe 5
Kun kaikki astian ainesosat ovat valmiita, voit aloittaa tarjoilun. Voit suunnitella tuotteita harkintasi mukaan. Tämä vaihtoehto näyttää edulliselta: laita porkkana- ja kurkkusalaatti levyn keskelle, laita lohikakku tämän vihannesten "tyynyn" päälle. Ota muotti, aseta se lautaselle, laita riisi sisälle ja poista muotti.
Jotta riisi pysyisi kuivana, voit ripotella siihen vähän öljyä.
Voit koristella astian yrtillä.
