Tartlet-salaatti - pienet murosista valmistetut korit, loistava tapa tarjoilla välipaloja juhlapöydälle. Astiat osoittautuvat kirkkaiksi ja omaperäisiksi, ja lisäksi on kätevää ottaa ne käsilläsi, joten tämä on paras vaihtoehto buffetille.
Tartletien paistamiseen tarvitset erityisiä tölkkejä, ja taikinaa varten ota:
- 1 lasillinen kylmää vettä
- 200 g voita;
- suola;
- 2 kuppia jauhoja;
- kasviöljy muottien voiteluun.
Pilko voi ja jauhot veitsellä ja jauhaa saatu seos varovasti murusiksi. Lisää lasilliseen kylmää vettä mielesi mukaan vähän suolaa ja kaada neste jauhoihin ja voita. Vaivaa taikina, peitä se kalvolla ja säilytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Voitele muotit kasviöljyllä. Tee taikinasta palloja, laita ne muotteihin ja jaa tuloksena oleva massa tasaisesti.
Laita tölkit ja taikina leivinpaperille ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Niitä ei paisteta kauan - vain 7-10 minuuttia. Sen jälkeen anna tartletien jäähtyä ja täytä ne täytteillä.
Kaada herneitä tai muita suuria muroja, jotta tartletien pohja ja sivut eivät turpoaisi paistamisen aikana.
Erittäin maukas ruokalaji - calamari tartlets. Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- 400 g kalmaria;
- 1 pää sipulia;
- 2 vihreää omenaa;
- salaatinlehdet;
- majoneesi;
- suola ja mustapippuri;
- sitruuna ja yrtit koristeluun.
Huuhtele kalmarien ruhot, kuori sisäpohjat ja kuoret. Keitä kiehuvaan veteen ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi.
Kuori sipulit ja omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Revi salaattilehdet paloiksi käsilläsi.
Kaada kiehuvaa vettä sipulin katkeruuden estämiseksi.
Yhdistä kalmarit, omenat, sipulit ja salaatti kulhoon, sekoita kaikki, pippuri ja suola. Mausta salaatti majoneesilla. Anna seistä jonkin aikaa huoneenlämmössä ja täytä tartletit massalla.
Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa se sädettä pitkin ja kääri se kartioon. Laita vihannekset astiaan, laita kalmaritartletit ja sitruunakukat niiden väliin.
Tartlet-juustoa ja sienisalaattia valmistetaan melko nopeasti, jos korit valmistetaan etukäteen. Ota salaattia varten:
- 100 g juustoa;
- 100 g suolattuja tai suolakurkkua sieniä;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 pää sipulia;
- majoneesi;
- vihreät.
Leikkaa sipuli ja sienet pieniksi paloiksi. Raasta juusto hienolla raastimella. Vie valkosipulinkynsi puristimen läpi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.
Täytä valmistetut korit juustolla ja sienisalaatilla. Aseta oksat lautaselle ja aseta herkku pöydälle.
Riisiä, kalaa ja lihaa sisältäviä torttuja varten tarvitset:
- 100 g pitkäjyväistä riisiä;
- 1 purkkikastike omassa mehussaan
- 1 tomaatti;
- 100 g keitettyä kananfileetä;
- 1 makea paprika;
- vihreät;
- majoneesi;
- suola.
Keitä riisi suolaisessa vedessä. Jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Leikkaa filee, tomaatti, sipuli ja pippuri kuutioiksi. Mash saury haarukalla.
Sekoita yksi osa riisiä sauryn ja tomaatin kanssa. Toinen - kanalla, sipulilla ja paprikalla. Mausta täytteet majoneesilla ja laita tartletit.
Laita salaattilehdet ja tartletit astiaan. Koristele herkku tuoreilla veistokukkailla.
