Sherbetillä on rikas, kirkas ja virkistävä maku. Se näyttää sulavan suussa, koska se on enimmäkseen valmistettu sokerista, jossa on erilaisia lisäaineita. Johdonmukaisesti tämä jälkiruoka muistuttaa jotain sorbetin ja jäätelön välillä. Kotona olevat ihmiset kokeilevat usein tämän makeuden valmistamista saaden täysin uuden tuotteen koostumuksen ja maun. Suosittelemme, että kokeilet myöskin - teet sherbetin mandariinista tai kaki- ja passionhedelmästä.
Mandariiniserbet-resepti
Ainekset (kahdeksan annosta):
- 5 mandariinia;
- 4 lasillista vettä;
- 2 lasillista sokeria;
- sitruunamehu, sitruunankuori.
Keitä vesi sokerilla, keitä matalalla lämmöllä - siirapin tulisi sakeutua hieman. Kuori mandariinit, jaa kiiloiksi, pilko sekoittimessa. Lisää mandariinit, sitruunamehu ja raastettu kuori kiehuvaan makeaan siirappiin.
Jäähdytä massa, lyö sekoittimessa puoli minuuttia, laita sitten kannen metalliastiaan, laita pakastimeen kahdeksi tunniksi. Sekoita makeaa seosta puolen tunnin välein jääkiteiden muodostumisen välttämiseksi.
Intohimoinen hedelmä ja kaki-sorbetti-resepti
Ainekset (neljä annosta):
- 250 ml vettä;
- 130 g sokeria;
- 2 intohimoinen hedelmä
- 2 kypsää kakiä;
- mehu 1 sitruunasta;
- 1 munanvalkuainen;
- 3 rkl. rkl aprikoosilikööriä;
- 1 rkl. lusikallinen vaniljasokeria.
Keitä vesi sokerin ja sitruunamehun kanssa viisi minuuttia ja sitten jääkaapissa. Kuori kaki, hiero seulan läpi. Leikkaa intohimoinen hedelmä kahtia, poista ydin teelusikalla, sekoita kypsään kaki-soseeseen. Lisää aprikoosilikööri ja sokerisiirappi hedelmäsoseeseen, laita metallikulhoon, sulje, laita pakastimeen tunniksi sekoittaen toisinaan.
Vatkaa munanvalkuainen, lisää vaniljasokeria, vatkaa, kunnes muodostuu kiiltävä tiheä vaahto. Lisää vaahto hedelmäsoseeseen ja pakasta sorbetti vielä tunniksi. Erota pallot valmiista jälkiruokasta annos lusikalla, tarjoile viinilasit.
