Perunamuusia tekee pizzan taikinasta maukkaan ja pehmeän. Kasvissyöjät voivat korvata lihan soijalihalla.
Se on välttämätöntä
- - 250 g perunamuusia,
- - 150 g vehnäjauhoja,
- - 1 keltainen paprika,
- - 1 pippuria,
- - 1 vihreää pippuria,
- - 200 g kermajuustoa,
- - suolaa maun mukaan,
- - 4 rkl Aivar,
- - 200 g jauhelihaa,
- - 20g hiivaa,
- - pippuria maun mukaan,
- - paprika,
- - kuivattu oregano.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese perunat ja keitä niitä kiehuvassa vedessä noin 30 minuuttia. Suolaa vesi ja laita se kylmän juoksevan veden alle. Kuori perunat, murskaa ne perunamuusimurskaimella. Anna perunoiden jäähtyä suuressa kulhossa.
Vaihe 2
Lisää seuraavaksi jauhot, puoli tl suolaa ja tee keskelle masennus. Halkeile hiiva keskelle.
Vaihe 3
Kaada 150 ml lämmintä vettä ja vaivaa taikina tasaiseksi. Peitä teepyyhkeellä ja anna sen hautua 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
Vaihe 4
Kun taikina nousee, leikkaa pippuri, poista siemenet, pese ja leikkaa kapeiksi suikaleiksi. Yhdistä pienessä lautasessa tuorejuusto ja ajvar.
Vaihe 5
Aseta pöydälle leivinpaperin kokoinen leivinpaperipala jauholla ripoteltu. Rullaa pizzataikina sen päälle ja vedä se yhdessä paperin kanssa leivinpaperille.
Vaihe 6
Voitele taikina tuorejuuston ja ayvarin seoksella. Jaa paprikat tasaisesti. Jaa jauheliha pieniksi paloiksi ja laita pizza päälle, mausta mausteilla.
Vaihe 7
Lähetämme pizzan esikuumennettuun uuniin 200 ° C: n lämpötilassa. Paistamme 20-30 minuuttia.
Vaihe 8
Poista valmis pizza uunista, poista leivinpaperista ja laita iso pyöreälle levylle. Leikkaa 8 osaan ja tarjoile.
