Munakoiso lasagne, keitetyt yksittäisissä muodoissa, on loistava idea tarjoilla alkupala pöydälle. Ruokalaji ei vie paljon tilaa pöydällä, ja vieraiden on helppo käyttää sitä.
Se on välttämätöntä
- - munakoisot 2 kpl;
- - valmiit lasagne-arkit 6 kpl;
- - jauheliha 400 g;
- - sipuli 1 kpl;
- - kuiva valkoviini 100 ml;
- - tomaatit 300 g;
- - oliiviöljy;
- - parmesaania 30 g;
- - kuivattu rosmariini, jauhettu mustapippuri, italialaiset yrtit;
- - suola.
- Kastikkeelle
- - maito 200 ml;
- - jauhot 15 g;
- - voita 15 g;
- - raastettua juustoa 30 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa munakoisot viipaleiksi, suolaksi ja jätä 30 minuutiksi. Huuhtele sitten ja anna kuivua. Valuta oliiviöljyllä ja paista grillipannulla. Aseta munakoisot lautasliinalle tyhjentämään ylimääräinen rasva.
Vaihe 2
Paista jauheliha nopeasti korkealla lämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli, rosmariini ja viini. Kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta peitettynä 10 minuuttia.
Vaihe 3
Kuori tomaatit, leikkaa jauhettu liha. Keitä 15 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja italialaisilla yrtteillä.
Vaihe 4
Keitä lasagnelevyt osittain kiehuvaan suolattuun veteen 2-3 minuutin ajan. Poista sitten ura lusikalla, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa puoliksi tai sopivaksi muotteihin.
Vaihe 5
Sekoita kastike jauhot huolellisesti maidon kanssa. Lisää voita ja lämmitä matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes se on sakeutunut. Ripottele juustoon, sekoita ja poista lämmöltä.
Vaihe 6
Voitele neliömäiset muotit öljyllä. Laita taikina arkille, kaada kastikkeen päälle. Aseta sitten munakoiso- ja jauhelihakerrokset. Peitä taikinalla. Toista kerroksia, kunnes täytät muotit. Viimeisen pitäisi olla taikina.
Vaihe 7
Kaada kastike päälle, ripottele päälle rosmariinia ja raastettua juustoa. Paista 180 ° C: ssa 20-25 minuuttia.
