Kiinaa pidetään oikeutetusti teen esivanhempana. Siitä lähtien sillan alle on virtanut paljon vettä, nyt teeperinteet ovat levinneet kaikkialle.
Se on välttämätöntä
- - astia 2 kappaletta (iso ja pieni)
- - teelehdet
- - lähdevesi
Ohjeet
Vaihe 1
Heijastavaa, keittävää teetä miettimään, onko tämä kulinaarinen ruokalaji vai eri kansojen perinne ja kulttuuri, menee syvälle historialliseen menneisyyteen. Maailmassa on useita teetyyppejä, joista jokaisella, olipa se joko Ceylon, intialainen tai kiinalainen, on tiettyjä panimoperinteitä ja -sääntöjä.
Perusperiaatteet: mustaa teetä keitetään vedellä 90-95 celsiusastetta, vihreää 60-80 astetta. Todelliset teekupit tietävät, että tämä juoma tulisi valmistaa hitaasti, harkiten sekä juoda sitä.
Teiden keittämisen perinne on erilainen eri kansallisuuksilla, mutta yhdessä on samankaltaisuus - panimoon tarvitaan suodattimella varustettu astia, joka erottaa teelehdet juomasta. Meidän tapauksessamme otamme teekannun.
Vaihe 2
Kaada kiehuvaa vettä hyvin pestyyn ja kuivattuun teekannuun ja anna seistä muutaman sekunnin ajan lämmitellä teekannun seinät ja tyhjennä sitten vesi. Ja tässä on tärkein asia - nukahdamme 1/3 teekannun tuoksuvista kuivatun teen lehdistä ja ravistellaan. Täytä jopa puolet kuumalla keitetyllä vedellä. Vedenkeittimestä tuli jo höyryä, jonka aromi oli runsas. Vaadimme 2-3 minuuttia ja lisätään jäljellä oleva määrä. Laitamme teekannulle matryoshka-lämmitystyyny tai minkä tahansa muun lämmitystyynyn, joka on valmistettu eristävästä ja värikkäästä kankaasta. Seisomme vielä 5 minuuttia. Kun tee on "levännyt", kaadamme sen kuppiin. Maitoa, hunajaa, makeisia ja leivonnaisia tarjoillaan yleensä teen kanssa.
Vaihe 3
Slaavilaiset teenjuomaperinteet ovat suoraan yhtäpitäviä englantilaisten perinteiden kanssa. Ja he puolestaan lainasivat niin miellyttävän menettelyn Intiasta. Tee siirtomaahyödykkeenä tuli Englantiin entisistä siirtomaa-maista. Yhdistämme englantilaisen teen juomisen perinteet iltapäiväteen kanssa. Yleensä yksi tai useita kupillisia teetä juodaan pienen välipalan kera - kakku, keksejä …
Vaihe 4
Kiinaa pidetään kuitenkin oikeutetusti perinteiden vartijana. Asuntovaunut muodostettiin Kiinasta ja lähetettiin pohjoiseen Mongolian kautta Altaille ja pidempään Keski-Aasiaan. Kiinassa teetä juodaan ennen aterioita tai aterioiden aikana. Aasian maissa he yleensä juovat voimakkaasti keitettyä mustaa teetä, lisäämällä sitä maitoon, puremasta sokeria tai hunajaa, vihreää teetä, joka on valmistettu heikosti ja ilman maitoa.
Venäjällä teen juomiseen liittyi kokoontumisia samovarissa bagelien, hillon, hunajan ja piirakoiden kanssa. Kuinka mukavaa on istua kesäillalla dachassa, johtaa rento keskustelu kupin teetä kuunnellen, kuinka heinäsirkat räpyttelevät ruohossa ja lähellä, vesi roiskuu rannikkokiviin.
