Herkullisia kebabeja voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta - jos haluat. Joku rakastaa sianlihan kebabeja, joku on hullu karitsasta, on myös kanakebabien ystäviä. Marinoitua ja asianmukaisesti maustettua kananlihaa on erinomainen maukas ruokalaji. Ja voit valmistaa sitä paitsi raikkaassa ilmassa, grillillä myös kotona.
Kanafilee-shashlik varrella tomaattipastassa valmistetaan seuraavasti. Valmista 400 grammaa kanafileetä, ruokalusikallinen tomaattipasta, 2 valkosipulinkynttä, suolaa, kasviöljyä ja mustapippuria. Marinadia varten sekoita tomaattipasta suolalla ja pippurilla, lisää hienonnettu valkosipuli ja ruokalusikallinen kasviöljyä.
Pese filee, tyhjennä, leikkaa kuutioiksi. Sekoita ne marinadilla ja pidä kylmässä 3-5 tuntia. Liha on kiinnitettävä vartaisiin. Paista saadut kebabit pannulla korkealla lämmöllä. Paista molemmat puolet, noin 2 minuuttia per yksi. Sen jälkeen voit palvella kebabeja vartaassa pöydälle.
Kanajalat marinoituna grilliin tai paistamiseen
Marinadissa paistettu kananliha osoittautuu yllättävän maukkaaksi. Tarvitset 8 kanan koipua, naurissipulia - 5 kappaletta, 250 grammaa majoneesia, 3 rkl yhdeksän prosentin etikkaa, grillimausteita - tl, mustapippuria, suolaa, yhtä isoa omenaa, kasviöljyä.
Pese kananjalat. Leikkaa sipuli renkaiksi ja aseta kulhoon. Muista se käsilläsi niin, että mehu menee. Lisää mausteet, suola, sekoita ja laita jalat sinne. Anna marinoida puoli tuntia.
Marinoituja jalkoja voidaan paistaa grillillä, laittaa ritilälle tai paistaa uunissa. Kytke uuni päälle. Pese omena, paloiteltu. Peitä leivinastia kasviöljyllä. Aseta kananjalat sinne ja ripottele omena päälle. Aseta sitten kerros sipulia, kaada marinadi päälle.
Paista 180 asteessa noin tunnin ajan. Ota lomake 20 minuutin välein ja kaada kevyesti marinadi. Tarjoile keitettyä kanaa vihannesten lisukkeen kanssa.
