Jos haluat valmistaa jotain herkullista, esimerkiksi kaali-piirakkaa, mutta sinulla on vain vähän kokemusta ruoanlaitosta ja pelkäät, että paistaminen ei onnistu, kokeile käyttää alla olevaa reseptiä.
Se on välttämätöntä
- - noin 800 g kaalia;
- - 200 g voita (voit ottaa mitä tahansa, jopa suolattu mausteiden kanssa);
- - kolme kananmunaa;
- - viisi ruokalusikallista rasvaa hapankermaa;
- - kaksi tai kolme ruokalusikallista majoneesia;
- - kaksi lasillista jauhoja;
- - teelusikallinen suolaa;
- - kaksi teelusikallista leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaali on poistettava ylälehdet (noin kaksi tai neljä lehtiä), huuhdeltava kaali itse ja pilkottu hienoksi. Laita kaikki voita paksupohjaiseen kattilaan, sulata se ja laita kaali siihen. Mausta suolalla ja hauduta viisi minuuttia korkealla lämmöllä (jotta ei pala, sinun on sekoitettava jatkuvasti).
Vaihe 2
Sekoita yhdessä kulhossa jauhot, suola ja leivinjauhe (tässä reseptissä olevaa leivinjauhetta ei pidä korvata soodalla, koska piirakka voi osoittautua epämiellyttäväksi jälkimakuiksi) ja toisessa vatkaa munat huolellisesti (voit käyttää sekoitin ja vispilä) niin, että niiden tilavuus kasvaa kahdesti.
Vaihe 3
Lisää hapan kerma ja majoneesi lyötyihin muniin, sekoita kaikki huolellisesti, jotta massa ei laskeudu (jos se laskeutuu, kakku osoittautuu vähemmän reheväksi ja pehmeäksi).
Vaihe 4
Sekoita jauhot sekä muna ja smetana-seos. Taikinan sakeuden tulisi olla kuin paksu hapankerma, mutta ilmavampaa.
Vaihe 5
Voitele leivinastia öljyllä (jos käytät silikonia, tämä vaihe voidaan ohittaa), laita kaali siihen ja kaada se aiemmin valmistetun taikinan kanssa.
Vaihe 6
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia 200-220 asteen lämpötilassa. Kun aika on kulunut, kakku on otettava uunista ja annettava seistä muutaman minuutin ajan, kun se on peitetty pyyhkeellä etukäteen (tämän toimenpiteen jälkeen se muuttuu mehukkaammaksi). Leivonta voidaan tarjota sekä kuumana että kylmänä, sen maku pysyy muuttumattomana.
