Uunissa paistetut kananjalat, joissa on rapea kuori, on ruokalaji, joka ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Jotta ruokalaji osoittautuu täsmälleen herkullisella kuorella, se on valmistettava erityisen reseptin mukaan.
Se on välttämätöntä
- - kilogramma kananjalkoja (rumpukapulat);
- - kolme ruokalusikallista smetanaa;
- - rkl sinappia;
- - kolmesta viiteen valkosipulinkynttä;
- - suola ja pippuri (maun mukaan);
- - ruokalusikallinen kasviöljyä
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananjalat hyvin kylmässä vedessä, laita siivilään ylimääräisen veden tyhjentämiseksi.
Vaihe 2
Kuori valkosipuli, leikkaa kukin siivu kolmesta neljään osaan. Tee pieniä leikkauksia kanan jaloihin ja aseta sitten valkosipuli varovasti leikkauksiin (valkosipuli antaa lihalle mausteisen maun). Kummalle jalalle on tehtävä kaksi tai kolme viilloa.
Vaihe 3
Yhdistä erillinen, leveä, syvä kulho smetana ja sinappi ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita kananjalat tähän massaan, sekoita ja anna seistä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia, sekoita sitten kaikki uudelleen ja laita se jääkaappiin 10 minuutiksi (on syytä huomata, että paksua smetanaa käytettäessä sinun ei tarvitse sekoittaa toisen kerran, koska kastike muuttuu paksuksi eikä valu lihasta). Lihaa tulisi marinoida vähintään puoli tuntia.
Vaihe 4
Voitele puhdas leivinlevy kasviöljyllä ja aseta kananjalat sen päälle. Esilämmitä uuni 210-220 asteeseen ja aseta muoto siihen 15-20 minuutiksi (ts. Paistoaika 210 astetta on 20 minuuttia, 220-15 minuuttia).
Vaihe 5
Ajan mittaan alenna uunin lämpötila 170-180 asteeseen ja jatka kananjalkojen paistamista vielä 30 minuuttia. Viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua nosta uunin lämpötila uudelleen 210 asteeseen.
Vaihe 6
Laita valmiit kananjalat lautaselle ja tarjoile lisukkeen kanssa pöydälle. Lisänä voit käyttää haudutettuja vihanneksia, riisiä, perunamuusia jne.
