Uuniperunat ovat erinomainen lisuke kala- tai liharuokille, ja niitä voidaan syödä myös yksin. Herkullisten perunoiden valmistaminen kuorella ei ole erityisen vaikeaa.
Se on välttämätöntä
-
- perunat 10-15 kappaletta;
- persilja vihreät 1 nippu;
- valkosipuli 5-6 neilikka;
- oliiviöljy;
- merisuolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista perunasi. Pese se huolellisesti juoksevan veden alla harjalla. Jos perunat ovat nuoria, on parempi jättää kuori. Jos käytät vanhoja mukuloita, kuori ne. Leivonnaiselle kannattaa valita keskikokoinen peruna - tällä tavalla se kypsyy paljon nopeammin. Leikkaa ne paloiksi, jos käytät suuria mukuloita.
Vaihe 2
Pese persilja. Tilli sopii myös tähän ruokalajiin. Ravista ylimääräinen kosteus ja pilko yrtit hienoksi.
Vaihe 3
Kuori valkosipuli. Pilko jokainen neilikka erikseen veitsellä. Kerää kaikki valkosipulit yhteen kasaan pöydälle ja kävele sen yli leikkuuterällä.
Vaihe 4
Ota syvä kulho. Yhdistä siihen yrtit, valkosipuli, viisi - kuusi ruokalusikallista oliiviöljyä ja tl karkeaa merisuolaa.
Vaihe 5
Aseta perunat kulhoon ja upota mukulat seokseen. Ota paistopussi, laita siihen perunat ja kaada loput voikastike kulhosta. Sido pussi niin, että siinä on paljon ilmaa. Sekoita pussin sisältöä ja työnnä sitten reikiä siihen neulalla, jotta pussi ei repeydy kuumennuksen aikana.
Vaihe 6
Kuumenna uuni kaksisataan asteeseen. Aseta pussi leivinpaperille reikien sisällä. Perunat ovat valmiita kolmekymmentä - viisikymmentä minuuttia (mukuloiden koosta riippuen). Valmius voidaan tarkistaa veitsellä: jos se tulee helposti sisään, astia voidaan tarjoilla.
Vaihe 7
Ruskea kuori perunoiden päällä. Kun ateriasi on valmis, avaa pussi. Mukuloiden on oltava täysin näkyvissä. Jätä ne tähän asentoon uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi.
