Uskomattoman herkullinen mansikkakakku koristaa pöytääsi arkisin tai pyhäpäivinä. Mansikat ovat kirjaimellisesti kaikkialla tässä kakussa - se on sekä kuorrutus että kevyt mousse, joten näiden marjojen ystävät pitävät kakusta varmasti.
Se on välttämätöntä
- Kakkuihin
- - 1,25 kuppia pehmeää voita
- - 2,25 kuppia rakeistettua sokeria
- - 7 munanvalkuaista
- - 3,5 kuppia jauhoja
- - 4 tl leivinjauhetta
- - 2 tl vaniljauutetta
- - 0,5 tl manteliuutetta
- Mousselle
- - 3 tl gelatiinia
- - 2 kuppia tuoreita mansikkaviipaleita
- - 0,25 kuppia rakeistettua sokeria
- - 1 lasillinen kermavaahtoa
- Lasite
- - 0,75 kuppia voita pehmennetty
- - 5 kuppia jauhettua sokeria
- - 0,75 kuppia hienonnettua tuoretta mansikkaa
- Koristeluun
- - mansikat
Ohjeet
Vaihe 1
Kakkujen valmistamiseksi esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voita voita ja rakeistettua sokeria sekoittimella, voita keskipaksuksi. Lisää vähitellen munanvalkuaiset, vatkaamalla jokaisen lisäyksen jälkeen.
Vaihe 2
Lisää leivinjauhe seulottuihin jauhoihin. Lisää öljymassa ja lasillinen vettä vuorotellen, sekoita kaikki. lisää sitten vanilja- ja manteliuute. Kaada saatu taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkumuottiin. Taikina on jaettava neljään osaan, jolloin saat neljä kakkua.
Vaihe 3
Kakut on paistettava 180 asteessa 20-25 minuuttia. Voit tarkistaa kakun valmiuden puisella hammastikulla, lävistä kakku sen keskellä, jos hammastikku on kuiva, kakku paistetaan. Kun kakkujen on annettava jäähtyä.
Vaihe 4
Mussin valmistamiseksi liuotetaan gelatiini kylmään veteen ja annetaan sen turpoaa. Sekoita mansikat ja sokeri tehosekoittimessa tasaiseksi. Pane mansikoiden ja sokerin seos tuleen ja kiehauta, poista lämmöltä. Lisää gelatiini mansikoihin ja sekoita jatkuvasti liuoksen liuottamiseksi kokonaan.
Vaihe 5
Vatkaa kermaa matalalla nopeudella vaahtoon, lisää sitten nopeutta ja lyö, kunnes huiput ovat huiput. Aseta kermavaahto mansikkaseokseen, sekoita kunnes se on täysin liuennut, jäähdytä. Levitä seos kakkuille ja kerää kakku siten, että se on sakeutunut.
Vaihe 6
Voita lasite varten pehmeä voi, lisää sitten tomusokeri ja mansikkapalat. sinun pitäisi saada kermainen massa, jolla päällystämme kakun reunojen ympäri. Koristeluun käytetään marjoja ja syötäviä kukkia.