Kaikenlaisista lihalajeista vasikanliha on ehkä herkullisin tuote. Mutta vain, jos puhumme lypsylehmien lihasta, joiden ikä ei ole ylittänyt kuutta kuukautta. Tällaista lihaa pidetään hienostuneempana ja erittäin herkänä.
Viinillä haudutettua vasikanlihaa
Ainekset:
Vasikanliha (välttämättä ilman luita) - 1,3 kg;
Kuiva valkoviini - 160 ml;
Ghee - 55 g;
Sipulit - 3 kpl;
Tuoreet vihreät;
Oliiviöljy;
Lihaliemi (vahva) - 250 ml;
Mehu 1 sitruunasta.
Valmistautuminen:
Valitse melko suuri paistinpannu ja sulata ghee sen päällä, paista sitten pesty ja kuivattu vasikanfilee, kunnes muodostuu kultainen, herkullinen kuori.
Laita seuraavaksi keskikokoinen kattila liedelle ja kaada siihen tarvittava määrä oliiviöljyä. Kun se on lämmennyt hyvin, paista siihen pieni ja kuorittu sipuli.
Laita hyvin paistettu vasikanfilee suoraan sipulille, ripottele päälle tuoreita puutarhan yrttejä, jotka on hienonnettava etukäteen hyvin hienoksi.
Kaada tämä koko koostumus väkevöityyn lihaliemeen, johon on sekoitettu viiniä, ja ripottele päälle suolan ja juuri jauhetun pippurin seosta mieleisesi ja oman harkintasi mukaan.
Hauduta vasikanlihaa hitaimmalla lämmöllä korkeintaan puoli tuntia, vähennä sitten lämpöä ja jatka hauduttamista, kunnes se on täysin kypsynyt, kun lihaosa on aiemmin käännetty toiselle puolelle. Jos liha ruoanlaittoprosessissa tuntui hieman kuivalta, lisää tarvittaessa lisää vettä pieninä annoksina.
Lisää valmistettuun vasikanlihaan lisää vihreitä, maista liha ja tarjoile se heti pastan, esimerkiksi tagliatellin, kanssa.
Jagermeister on, voidaan sanoa, legendaarinen likööri, joka tunnetaan paitsi kotimaassaan Saksassa myös ympäri maailmaa. Jagermeister on yrttilikööri, jossa on 56 ainesosaa, mutta tarkka resepti pidetään salassa. Perinteisesti myydään suorakulmaisissa tummissa lasipulloissa, joiden reunojen ympärillä on kohotetut kirjaimet
Viiniluokituksen luoja on epäilemättä Ranska. Ranskalaiset puhuivat ensin viinin eroista, sillä viinillä on oma asema ja taso. He keksivät myös ajatuksen kutsua joitain viinejä yleistetyiksi käsitteiksi ja määrätä toisille viininviljelyalueen kasvualueen nimet, joiden hedelmiä käytettiin juoman valmistamiseen
Haudutettu kaali on melko maukas, mutta halpa ruokalaji. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Samaan aikaan siihen voidaan lisätä hyvin laaja valikoima tuotteita. Valkokaali sisältää melkein kaikki ihmisen tarvitsemat vitamiinit ja mineraalit
Kanansiipiä voidaan valmistaa herkullisesti soijakastikkeella, hunajalla ja pienellä viinillä. Mausteinen ja epätavallinen maku miellyttää sinua ja vieraasi. Se on välttämätöntä 500 grammaa kanansiipiä, 3 rkl soijakastiketta, 1 rkl hunajaa, 1 rkl hunajaa, 1 rkl kuivaa valkoviiniä, kasviöljyä, pippuria
