Nykyään myynnissä on laaja valikoima kotimaista ja tuotua voita. Mutta se voidaan valmistaa myös kotona. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse epäillä sen laatua, lisäksi saat mielenkiintoisen kulinaarisen kokemuksen.
Se on välttämätöntä
-
- Mikseri
- 1,2, 2 rasvaa kermaa
- Suuri piiskaava kulho
- jonka kannessa on erityinen reikä sekoittimille
- Siivilä
- Iso kulho
- Puuvillaa sideharso tai lautasliina
Ohjeet
Vaihe 1
Tuo kerma huoneenlämpöiseksi. Kaada ne hakasäiliöön. Peitä kansi. Aseta sekoittimen vatkaimet kannen reikään. Tämä on välttämätöntä sen varmistamiseksi, että erotettua kirnupiimää ei roisku kypsennyksen aikana.
Vaihe 2
Aloita kermavaahto sekoittimella pienimmällä nopeudella, lisää asteittain sekoittimien nopeutta. Jatka vispilää noin 10 minuuttia, kunnes kerma muuttuu tiheäksi, vaaleankeltaiseksi vaahdoksi.
Vaihe 3
Vatkaa vielä 2-3 minuuttia, kunnes voi erottuu. Tässä vaiheessa kirnupiimä erottuu voista. Lopeta piiskaaminen.
Vaihe 4
Ota puhdas kulho, laita siivilä siihen. Aseta puuvillalautasliina tai juustolappu siivilään.
Vaihe 5
Kaada sisältö kulhosta, johon lyöit voita, siivilään. Jätä se 15 minuutiksi.
Vaihe 6
Kun olet käyttänyt puulastaa, vaivaa sisältö siivilässä noin 5 minuutin ajan. Tämä on välttämätöntä, jotta öljystä tulee homogeenista. Mausta suolalla maun mukaan. Säilytä valmis öljy kylmässä paikassa.
