Paistettu öljy vapauttaa syöpää aiheuttavia aineita - terveydelle vaarallisia aineita, jotka häiritsevät solujen aineenvaihduntaa ja aiheuttavat erilaisia sairauksia. Tällaisten kielteisten seurausten välttämiseksi on parasta käyttää ruokaa, joka on höyrytetty, ja jos haluat todella paistaa, keitä se ilman öljyä.
Se on välttämätöntä
- - teflonpinnoitteinen paistinpannu;
- - vesi
- - sinappi.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä paistamiseen ruokaa ilman öljyä laadukkaalla teflonilla päällystetyllä pannulla. Tämä estää ruoan tarttumisen pohjaan, eikä pannu itsessään aiheuta haitallisia aineita paistettaessa ilman öljyä. Siellä on helppo valmistaa joitain ruokia, kuten munakokkelia. Kuumenna pannu vain hyvin, hajota munat siihen ja odota 1-2 minuuttia. Tänä aikana astia kypsyy, mutta sillä ei ole aikaa palaa.
Vaihe 2
Voit myös paistaa joitain mehukkaita vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, samalla tavalla. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi, suola, kääri jauhoihin ja aseta hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Keitä muutama minuutti molemmin puolin, kääntämällä usein. Korkeasta lämpötilasta peräisin olevista kesäkurpitsaista vapautuva mehu estää niitä palamasta niin lyhyessä ajassa.
Vaihe 3
Ruskista liha leikkaa se pieniksi paloiksi ja aseta esilämmitettyyn paistinpannuun. Lisää vähän vettä kypsentämisen aikana, jotta liha ei pala. Ja kun se muuttuu pehmeäksi, haihduta kaikki neste ja anna lihan paistua kullanruskeaksi.
Vaihe 4
Voit valmistaa mehukas pihvi ilman vettä. Tätä varten päällystetään jokainen lihapala runsaalla sinapilla, laita se keraamiseen tai lasiseen astiaan, peitetään ja laitetaan jääkaappiin vähintään 3 tunniksi tai paremmaksi yöksi.
Vaihe 5
Poista kaikki sinappijäämät puhtaalla liinalla ennen paistamista, mutta älä koskaan huuhtele sitä vedellä. Mausta pihvit suolalla ja paista teflonilla päällystetyssä kuumassa paistinpannussa 3-4 minuuttia kummallakin puolella. On parempi tehdä tämä suljetun kannen alla. Tämän yksinkertaisen marinadin ansiosta pihvit ovat herkullisia, erittäin mehukkaita ja kypsyvät lyhyessä ajassa ilman öljyä.
Vaihe 6
Käytä sinappia lohipihvin tekemiseen. Mutta sinun on pidettävä kalat tässä marinadissa lyhyempää aikaa - vain pari tuntia. Ja kypsennyksen aikana voit kaataa sen sitruunamehulla, joka lisää ylimääräistä pikanttia astiaan.
