Paistettuja perunoita rakastavat monet meistä. Tämä resepti eroaa klassisesta reseptistä, koska ruoanlaitto ei sisällä kasviöljyä, mikä lisää huomattavasti perunoiden kaloripitoisuutta ja vaikuttaa yleensä kielteisesti terveyteen. Jopa lapset voivat syödä perunoita uunista, ja se toimii erinomaisena lihan tai salaatin lisukkeena.
Se on välttämätöntä
- - 3-4 isoa pitkänomaista perunaa;
- - 2 munaa;
- - suola ja paprika;
- - yrtit ja valkosipuli (valinnainen).
Ohjeet
Vaihe 1
Perunat on valittava suuriksi, mieluiten soikeiksi ja pitkänomaisiksi, jotta sauvat ovat pitkiä. Kuori ja leikkaa noin 1 cm: n paksuisiksi kuutioiksi. Huuhtele hienonnetut perunakuplat kerran kylmällä vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.
Vaihe 2
Vatkaa munat kevyesti kuppiin, mutta vasta, kun ne ovat hyvin vaahtoavia. Lisää niihin suolaa ja paprikaa. Sekoita kaikki hyvin perusteellisesti. Kasta perunanpalat muniin pieninä annoksina, jotta lopulta ne kaikki kostutettaisiin munaan.
Vaihe 3
Aseta pergamenttipaperi leivinpaperille ja aseta perunaviipaleet varovasti siihen, etteivät ne kosketa toisiaan. Halutessasi voit pilkkoa tillin hyvin hienoksi tai pilkoa valkosipulin ja ripotella niihin perunat.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200-220 asteeseen ja laita leivinpelti perunoiden kanssa paistettavaksi 20-30 minuuttia kullanruskeaksi, joskus sekoittaen perunatankoja puulastalla tasaisen paistamisen aikaan.
Vaihe 5
Poista valmiit perunat pergamenttiarkista ja tarjoile kuumana salaatin kanssa tuoreita vihanneksia tai lihaa. Ripottele kevyesti perunoille raastettua juustoa ja tee niistä itsenäiset pöydällä. Juusto, tomaatti tai smetana-valkosipulikastikkeet täydentävät täydellisesti ruokaa.
