Fancy kotitekoiset leipävoileivät ovat pakko nähdä. Tämä ruokalaji on täydellinen nopea välipala milloin tahansa päivästä.
Se on välttämätöntä
- - riisijauho - 200 g;
- - vehnäjauho - 300 g;
- - puristettu hiiva - 10 g;
- - juomavesi - 350 ml;
- - suola - 15 g;
- - tofu - 250 g;
- - savustettu ankerias - 100 g;
- - avokado - 1 kpl;
- - sitruuna - 0,5 kpl;
- - nori-sirut - 1 pakkaus tai arkit - 2 kpl.;
- - soijakastike - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista leipää etukäteen. Voit tehdä tämän seulomalla jauhot, sekoittamalla yhteen. Laita hiiva jauhoihin, hiero sormillasi. Kuumenna vesi tuoreen maidon lämpötilaan ja liuota siihen suola. Yhdistä vesi ja jauhoseos, vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Vaivaa 7-10 minuuttia. Laske sitten puolivalmis tuote mittasäiliöön, peitä. Poista taikina lämpimässä paikassa. 60-70 minuutissa se lisää äänenvoimakkuutta. Sitten se tulisi rypistyä ja muodostaa leipä.
Vaihe 2
Voitele leivinastia öljyllä, täytä 2/3 tilavuudesta taikinalla. Aseta taikina uudelleen lämpimään paikkaan 50-60 minuutiksi. Lämmitä uuni maksimiin, aseta työkappale. Paista leipää ensimmäiset 15 minuuttia suurimmalla lämmöllä höyryllä. Seuraavaksi sinun on vähennettävä lämmitys 180 asteeseen ja paistettava 30 minuuttia. Poista kuuma leipä muotista, jäähdytä.
Vaihe 3
Valmista voileipätäyte. Aseta tofu seulaan, peitä folio, aseta sorron päälle. 20-25 minuutissa ylimääräinen neste sulautuu. Viipaloi tofu sitten satunnaisesti. Leikkaa savustettu ankeriafilee paloiksi. Pese avokado, leikkaa se kahtia. Poista kuoppa ja uuta massa. Purista mehu puolesta sitruunasta. Kaada se avokado-viipaleiden päälle.
Vaihe 4
Aseta tofu, ankeriaan viipaleet, 3 sirua tai nori-lehti ja avokado tehosekoitinkulhoon. Sose elintarvikkeet. Lisää suolaa ja soijakastiketta makusi mukaan.
Vaihe 5
Viipaloi kotitekoista leipää. Valmista aihiot, levitä valmistettu pasta leivän päälle. Kerros siruilla ja levitä tahna uudelleen. Valmista kaksi kappaletta kutakin voileipää varten. Yhdistä voileipien puolikkaat pareittain. Koristele voileipiä kaviaarilla tai yrtteillä haluttaessa.
