Pavut tomaattikastikkeessa sopivat hyvin erilaisten lihojen kanssa. Haudutuksen tuloksena saadaan maukas, tyydyttävä toinen ruokalaji, ja samalla se on erittäin terveellistä. Pavut sisältävät koostumuksessaan melkein kaikki ihmiskeholle tarvittavat aineet.
Se on välttämätöntä
- - 300 g lihaa (sianlihaa);
- - 200 ml papuja;
- - 2-3 rkl. l. tomaattipasta (tomaatit);
- - sipuli;
- - porkkana;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - suolaa maun mukaan);
- - pippuri (maun mukaan);
- - tärkkelys.
Ohjeet
Vaihe 1
Pavut, joissa on lihamuhennos, on ruokalaji, jonka valmistaminen vie aikaa. Liota papuja kylmässä vedessä muutaman tunnin ajan. On parasta liottaa pavut aamulla, jotta sinulla on aikaa valmistaa ruokalaji illalliseksi. Kun pavut on kastettu veteen, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja keitä matalalla lämmöllä kypsentämiseen. Laita pavut kiehumaan samaan veteen, johon liotit ne. Kypsennysaika kestää noin 1,5 tuntia pavutyypistä riippuen.
Vaihe 2
Valmistele liha sillä välin. Parasta on käyttää sianlihaa tässä astiassa. Leikkaa liha, poista kaikki kalvot ja jaa pihveiksi ja hauduta sitten pannulla matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Kuori ja leikkaa sipulit renkaiksi, raasta porkkanat hienoksi. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä, lisää siihen sipulia, lihapaloja ja porkkanoita. Mausta astia suolalla ja pippurilla maun mukaan. Murskaa valkosipuli valkosipulipuristimella ja lisää tuotteeseen. Hauduta lihaa paistinpannussa kannen alla, kunnes sen oma kosteus haihtuu.
Vaihe 4
Ruokaa varten tarvitset 2-3 rkl. l. tomaattipasta, joka on laimennettava vedellä lasissa. Voit myös korvata tomaattikastikkeen tavallisilla tomaateilla, jotka on kuorittava ja murskattu tasaisiksi. Tomaattien käyttö tekee ruoasta maukkaamman, paremman ja paljon terveellisemmän. Lisää tomaattipasta muhennokseen ja suolaa, pippuria ja hauduta uudelleen 10 minuuttia.
Vaihe 5
Liuotetaan kupillessa lusikallinen tärkkelystä veteen ja kaadetaan papu- ja lihapatukkaan. Tärkkelystä käytetään kastikkeen sakeuttamiseen. Hauduta astiaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on hellä. Aseta sitten haudut ja liha lautaselle ja tarjoile.
Vaihe 6
Siten tomaattikastikkeessa olevat pavut voidaan hauduttaa lihalla ja tarjoilla myös erikseen minkä tahansa liharuokan lisukkeeksi. Samalla pavun maku on hyvä sekä kuumana että kylmänä. Tämä on tuote, joka sisältää vitamiineja, hiilihydraatteja ja proteiineja, ja tomaattikastike voi parantaa merkittävästi pavun makua.
