Kerran tämän marjapensan piikkipensaat kasvoivat vain kuninkaallisessa puutarhassa. Nyt "pohjoisia rypäleitä" löytyy melkein jokaisesta kesämökistä. Toisin kuin tavalliset viinirypäleet, karviaiset ovat valmiita syömään kypsyytensä missä tahansa vaiheessa. Raakasta marjasta saadaan erinomainen hillo, jolla on miellyttävä happamuus, ja kypsä on ihanteellinen lisä piirakoihin ja muihin jälkiruokiin.
Karviaismarjahillo on kiistatta maukas, mutta liian nöyrä. Yritä käyttää tätä terveellistä marjaa poikkeuksellisella tavalla.
Cocktail
Karviaismarjoista voidaan tehdä upea cocktail, joka on täynnä vitamiineja. Tätä varten sinun tulisi ottaa keskikypsiä marjoja. Jauhaa ne sekoittimella ja hiero seulan läpi. Laita saatu sose massa lasiin ja lisää kuohuviiniä niihin. Karviaismarja cocktail on valmis!
Kastike
Voit käyttää karviaismarjoja alkuperäisen kastikkeen valmistamiseen liharuokiin. Tätä varten tarvitset muhennosjuustoa, 500 g karviaisia, sipulia, pala inkivääriä, 150 g sokeria, 2 valkosipulin piikkiä, ripaus chiliä, 80 ml omenaviinietikkaa ja suolaa. Kaikki luetellut ainesosat on sekoitettava kattilaan. Pilko sipuli, raasta inkivääri ja vie valkosipuli puristimen läpi. Kastiketta tulisi keittää matalalla lämmöllä kaksi tuntia. Tänä aikana sen tulisi saavuttaa yhtenäinen johdonmukaisuus.
Piirakat
Kypsä karviainen on hieno lisä kaikkiin avoimiin hedelmäkakkuihin. Jälkiruokasi hyötyvät tästä vain!
Hyytelö
Tätä marjaa voidaan käyttää vertaansa vailla olevan hyytelön valmistamiseen. Tätä varten laita 250 g karviaismarjoja kattilaan, on suositeltavaa ottaa hyvin kypsiä marjoja. Lisää niihin 250 g vettä, kiehauta ja hauduta noin 20 minuuttia. Jäähdytä marjat hieman ja hiero ne seulan tai siivilän läpi. Lisää sokeria maun mukaan ja gelatiinia tulevaan hyytelöön, joka on liotettava vedessä etukäteen. Pane sitten seos jälleen tuleen, kuumenna hieman ja kaada sitten muotteihin. Karviaismarjahyytelö - terveellistä ja maukasta!
Siipikarjan lisäaine
Karviaiset ovat hieno lisä uunissa paistettuun kanaan. Aseta vain hienonnettu omena ja kypsät karviaiset leivinpaperille 10-15 minuuttia ennen siipikarjan kypsentämistä. Tarjoile sitten kanaa paistetun karviaisen ja omenan kanssa. Kana ei enää tunnu niin tylsältä!
