Hyvin pian kesäkurpitsa-kausi tulee, ja monet kotiäidit alkavat miettiä, mitä niistä valmistaa. Kokeile kesäkurpitsaa tällaisissa ja muissa vuoka-annoksissa. Ne voivat korvata perunat missä tahansa reseptissä, ja sen seurauksena voit saada enemmän ruokavaliota, mutta ei vähemmän maukasta ruokaa.
Se on välttämätöntä
- - kalkkunan filee - 600 grammaa;
- - nuori kesäkurpitsa - 800 grammaa;
- - keltaiset ja punaiset tomaatit - 200 grammaa;
- - valkosipuli - 2 isoa neilikkaa;
- - tuore persilja - 1 pieni nippu;
- - leivänmuruja - 30 grammaa;
- - oliiviöljy - 60 millilitraa;
- - pippuria ja suolaa - mieltymysten mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava valkosipuliöljy. Tätä varten valkosipulinkynsi on puhdistettava kalvoista ja hienonnettava - hienonnettava murusiksi tai käytettävä valkosipulipuristinta. Kaada oliiviöljy pieneen astiaan, lisää siihen valkosipulia ja jätä 10-15 minuutiksi öljyn kastelemiseksi.
Vaihe 2
Sulata kalkkifilee tarvittaessa, huuhtele vedellä ja leikkaa pois ylimääräinen kalvo, rasva ja jänteet. Aseta työpinnalle kerros ruokakalvoa, aseta siihen fileet ja peitä toinen kalvokerros. Vatkaa filee keittiövasaralla siten, että sen paksuus ei ylitä puoli senttimetriä. Jos kalkkunaa ei ole, voit käyttää kananfileetä, mutta se lisää astian kaloripitoisuutta.
Vaihe 3
Pese nuoret kesäkurpitsa perusteellisesti, leikkaa varsi ja kärki kukinnolla ja leikkaa ne sitten hedelmää pitkin levyiksi niin, että paksuus on noin puoli senttimetriä. Jos käytät kesäkurpitsaa, joka ei ole maidon kypsyyttä, vaan vanhempia, ne on kuorittava karkeista nahoista ja raastettava karkealla raastimella tasalaatuista lämpökäsittelyä varten. Pese tomaatit, leikkaa varsi ja leikkaa viipaleiksi.
Vaihe 4
Harjaa valittu leivinastia tavallisella oliiviöljyllä silikonisella keittiöharjalla. Asettele päällekkäinen kesäkurpitsa niin, että ne peittävät kokonaan muotin pohjan. Levitä ne samalla harjalla, mutta valmiilla valkosipuliöljyllä. Mausta kesäkurpitsa suolalla ja pippurilla. Jos haluat mausteisempaa ruokaa, voit lisätä suosikkimausteesi tai joukon yrttejä. Aseta sitten toinen kerros kesäkurpitsaa ja toista öljyllä ja mausteilla. Laita lyöty kalkkunanfilee seuraavaan kerrokseen. Toista päälle kaksi kerrosta kesäkurpitsaa öljyllä ja mausteilla. Aseta lopuksi hienonnetut tomaatit, mausta ne.
Vaihe 5
Huuhtele persilja, kuivaa ja katkaise kovat varret. Hienonna vihreät hienoksi ja sekoita leivänmurun kanssa. Ripottele tämä seos tomaattikastikkeen päälle. Haluttaessa voit lisätä hienoksi raastettua suosikkijuustoa leivänmuruun ja persiljaan tai käyttää vain sitä ja yrttejä.
Vaihe 6
Peitä valmistettu vuoka astiakalvolla ja sulje kaikki reunat. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja lähetä pata siihen 20 minuutiksi. Poista sitten folio muotista ja paista noin 20 minuuttia. Signaali astian valmiudesta on ruskistunut pintakerros.
